【大.纪.元;10月30日讯】中国从古到今流传了数千年的买菜、择菜、洗菜、下锅的居家烧饭炒菜流程，正被“80后”年轻一代新的生活方式取代。从去年开始，湖北省武汉市就有超市针对80后的年轻夫妻推出不需择拣清洗的“净菜”试点专区，取代传统的“毛菜”，并表示将加快推广净菜区。

据武汉晨报报导，武汉市国际广场的武商量贩超级生活馆销售的萝卜、西兰花等200余种蔬菜，都是采摘清洗干净的“净菜”，全程在摄氏5度低温条件下销售。该超市不再销售需要择拣清洗的普通蔬菜，即毛菜。武商量贩方面表示，今年底，武商量贩四家超级生活馆将全部实现无“毛菜”销售。这是继去年中百仓储首次设立净菜试点专区以来，武汉超市的又一大手笔。

据报导，净菜消费在武汉市场并非一帆风顺，也有商家在一些集贸市场推广过净菜，因为价格较高，比普通蔬菜高出20%左右，所以一度受挫。武商量贩、中百仓储等经过试点发现，年轻一代特别是80后的年轻夫妻，是净菜消费者的重要力量，为推广净菜奠定了基础。

武商量贩一负责人表示，净菜越来越受年轻人欢迎，销售已占到蔬菜整体销售的20%。中百仓储设立净菜试点专区至今，净菜销售也节节攀升，净菜与毛菜的销售比例从3∶7变为了6∶4。中百仓储方面表示，将会在其他门店继续新建净菜专区。报导说，到2011年，武汉市净菜上市率将达到70%以上。@ (http://www.dajiyuan.com)