薑黃粉讓咖哩飯呈現招牌的黃顏色，陶瓷鍋燉飯加入薑黃粉，讓米飯呈現元氣黃，同時海鮮汁和蔬菜的香甜滲入米飯中融成一鍋，非常入味；上桌後還能持續保持溫暖味。

一鍋料理有鮮、菜、飯合一鍋，很適合一、二個人的餐食料理，簡便健康。

【材　料】1-2人份

一、 主材
白米　 1/2杯
洋蔥1/4個 細丁切
蝦　大3尾　洗淨
小卷　小3尾　輪切
毛豆仁　4莢

二、調味料
大蒜　一瓣　薄切
薑黃粉 1小匙
橄欖油　（或其他食用油）1/2大匙
天然味素 1小匙
乳酪絲 2大匙
胡椒粉鹽　酌量
水 120cc

【作　法】

1、米洗好，加水浸泡半小時，濾乾。

2、白瓷鍋入油+蒜頭瓣爆香後，轉中小火，依序加入洋蔥丁＋薑黃粉＋米＋毛豆仁＋天然味素，拌炒。

3、上2鍋中慢慢加入水攪勻，轉中火，水沸起轉中小火，加蓋煮五分鐘。

4、加入海鮮料，繼續煮到湯汁快乾（約5分鐘）；撒上乳酪絲，熄火後繼續燜蓋10分鐘。

5、表面擺飾毛豆。適意以胡椒鹽調味。＠*