黑糖紅豆薑湯除了可以祛除寒氣發汗外，還有利水消腫、活血補血，健脾養胃的功效。所以建議女性們在經期前喝些黑糖紅豆薑湯或做為平日養生飲品，將有助於經期更順暢，減少生理期的悶痛不適。



食材：紅豆200g、生薑5片、黑糖適量、水1000～1200㏄。

做法：

1. 紅豆洗淨泡水4～6小時（冬天約浸泡7小時）。

2. 鍋中放入紅豆及薑片，大火煮滾後轉小火，煮至紅豆熟軟。

3. 撈除薑片，加入黑糖調味後即可熄火。



烹煮小提醒

薑皮有很好的利水消腫功效，所以最好連薑皮一起煮。



——摘編自《新!唐!人:電視台》樂活中醫節目◇