平日從早忙到晚，到了假日，就特別喜歡「飄」的日子。台灣交通方便，可以隨心所欲，要到哪裡就到哪裡，尤其是台北近郊一些安靜的鄉村聚落，是我常前往駐足與人攀談聊天之處。

北宜高通車了，當大夥擠在雪山隧道，我們好整以暇地在石碇老街，在一處茶行品茶。

石碇鄉面積比永和市大十幾倍，但人口可能只有永和的二十分之一吧？山區多產茶，以文山包種茶和東方美人茶馳名。

這家茶店在石碇老街上，三代製茶，如今當家的是一年約四旬的中年男子，斯文有禮。他仔細地用天平秤好要泡茶的茶葉量，煮開一壺山泉水，慢條斯理地把不同等級的茶，一字排開，同時沖開倒滿在茶杯中，讓我們品嚐其間的差異。不同層次的茶香，在舌喉間立見高下。接著由淡轉濃，店主人除了包種茶之外，也介紹東方美人茶，也就是白毫烏龍茶。

有趣的是東方美人茶是以經過眾多蟲蛀的茶葉烘焙出來的，蟲蛀愈多茶香愈濃。從另一個角度來看，經過蟲蛀的茶葉也代表是無農藥栽培。

店家後面臨溪，在鄉民幾年來禁止捕魚、釣魚的共識執行下，在溪中石縫間，可觀賞眾多魚群，悠遊其間。

一回生，二回熟，在喝茶的時候，也有經過的遊客，彼此同桌共飲。天南地北，閒話家常，無拘無束地過一個輕鬆的週日上午。◇

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