從花蓮經花東縱谷走台九線，在光復鄉之前，有處古跡——林田山。林田山是日據時代，日本人在此移民、伐木之處所，如今遺留一排排木造房舍和載運木材之軌道，行走在高聳林間，彷彿時光倒流。

和林田山一樣馳名的是在通往山區小路花東鐵路旁，那家賣豬腳的小店，每逢中午，食客遠道前來，在擁擠的室內，自己要十分辛苦的設法尋找桌位，原因就是要嚐豬腳的美味，若來遲了，恐怕還因賣完了，吃不到哩！

如今有聰明的商家，在台九線和從林田山叉路的空地，開設了一家賣豬腳的店，有寬廣的停車空間和明亮潔淨的用餐環境，讓食客不但能吃到美食，也不用費神找桌位，或擔心吃不到。

商場的競爭是隨時都可能發生，掌握消費者的需要，再配合原有的文化和特色，自然能夠掌握商機而勝出。◇
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