【大.纪.元;2014年11月14日讯】有毒豆芽在大陆各地屡见不鲜。近日，在北京当地发现，有两家无营业执照豆芽加工场，在生产豆芽过程中添加6种化学药剂，催生豆芽7日内速长且加以漂白。购买此豆芽的商户日售逾4000斤。有市民称进食毒豆芽后出现腹泻。

据《京华时报》报导，这些毒豆芽已销往北京延庆县的批发市场及周边餐厅。加工场老板称，生产毒豆芽年收入可达47万元人民币。

经营过桥米线店的刘先生介绍，早前他到延庆县的北京日上综合商品批发市场内的两家商户批发豆芽，顾客称进食米线后出现腹泻。刘先生购进的豆芽又白又大，比普通豆芽要长两倍，他怀疑豆芽中被添加化学药剂，于是不再购买两家商户的豆芽，顾客也没再出现腹泻。

据报，在北京南辛堡村有两家豆芽工场均无营业执照。工场老板透露，场内豆芽7至8日后即可长成。老板称在生产过程中添加了禁止在食品中添加的“AB粉”、“无根素”、“增粗剂”、“快速王”、“无叶灵”、“连二亚硫酸纳”共6种化学药剂。添加剂可促进豆芽快速生长、增长增重、漂白豆芽上的污垢和斑点。这些豆芽主要销往延庆县、河北怀来县等小型菜店、饭店和部分单位食堂。

业内人士透露，要制作品相好、产量高的豆芽，在制作过程中添加化学药剂必不可少，这已是业内公开的秘密。豆芽在生产过程中也无人监管，造成各地毒豆芽案件频发。

如何识别毒豆芽呢？毒豆芽的芽秆粗壮发水，色泽灰白，正常豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白；毒豆芽根短、少根或无根，正常豆芽根须发育良好，无烂根、烂尖现象；毒豆芽豆粒发蓝，正常豆芽豆粒正常；毒豆芽折断豆芽秆的断面有水分冒出，正常豆芽无水分冒出。

大陆有毒食品造假技术层出不穷，毒品添加剂的泛滥及危害程度令人震惊。网络上也不断爆出有毒食品制作过程。

责任编辑：洪昀