【大.纪.元;2014年02月07日讯】(据台视新闻报导)美国纽约有家餐厅非常特别，整家餐厅全由主厨一个人打理，就连所有食材也是主厨自己种植，完全不假他人之手。

不过这家非常受欢迎，如果您想来这里用餐，预约时间 可得等上五年。从食材栽种、烹饪菜肴到服务客人，餐厅内外大小事全由戴蒙主厨一手包办。

主厨使用的外来食材只有海盐跟海鲜，其他食材都是自已种植或制作，不假他人之手。

主厨每天都会端出创意新菜。佳肴送上桌后，主厨还会仔细为客人介绍。所以一顿餐吃下来平均要花上5个小时。

顾客口耳相传加上美食家的大力推荐，这间位于地下室的一人餐厅变得炙手可热，预约已经排到五年后。但这间一人餐厅的收费也不便宜，每人要价约台币八千元。