【大.纪.元;2026年07月17日讯】（大.纪.元;记者曾子衡综合报导）Costco（好市多）烤鸡因价格实惠、份量十足，深受会员喜爱，不过，你知道如何能挑到刚出炉的烤鸡吗？对此，Costco员工与专家分享了三个简单技巧，帮助消费者判断架上的烤鸡是否放置过久。

Costco优惠网站Costco97.com创办人杰夫‧申克（Jeff Shenk）表示，虽然美国食品药物管理局（FDA）规定，热食只要维持在华氏135度（约摄氏57度）以上，即可继续保温，并未限制在特定时间内下架。但Costco采用更严格的食品管理标准，烤鸡在上架满两小时后便会撤下。因此，掌握烤鸡的出炉时间，就成为挑选新鲜烤鸡的关键。

申克表示，大多数门市的熟食区烤箱右上角都设有“数位倒数计时器”，显示这批烤鸡的剩余烘烤时间，每批约需90分钟，消费者可借此推估烤鸡何时出炉。

他建议，可先到熟食区查看烤箱计时器，如果发现新一批烤鸡即将出炉，不妨先逛逛卖场，等到接近出炉时间再回到熟食区，就有机会买到刚从烤架上取下来的、热腾腾的烤鸡。

申克指出，Costco每批烤鸡都是大量烘烤，尤其在中午和傍晚5点至6点的尖峰时段，烤箱几乎不会停歇。

如果赶时间，无法等待下一批烤鸡出炉，消费者可直接查看包装上的时间标示。Costco通常会在价格贴纸附近标注包装时间，标示会细到几点几分。

Costco员工表示，烤鸡包装上的贴纸会标示出炉时间。依照规定，烤鸡只会在保温柜中放置两个小时，超过时间就会下架，因此时间越新，代表放置时间越短。若架上有多只烤鸡可选，建议比较包装上的出炉时间，挑选标示时间最新的一只。

申克则建议，可优先拿位于后方的烤鸡，它们通常是新出炉的一批。

Costco员工会在新一批烤鸡出炉、准备上架时响铃提醒。若消费者刚好遇到铃声响起，代表你抓到了最佳购买时机。

员工表示，烤鸡通常会以整批方式补货，若保温柜内的烤鸡所剩不多，不妨稍等10至15分钟，等下一批新鲜烤鸡上架。部分门市会在补货时响铃，听到铃声后前往挑选，就有机会买到刚出炉的烤鸡。

即使未能买到最新出炉的烤鸡，消费者也不必担心。员工表示，烤鸡通常陈列约两小时后撤下，因此多数消费者带回家的，仍是口感多汁、出炉时间不久的烤鸡。

本文参考了《读者文摘》（Reader's Digest）和美食网站Simply Recipes的报导。

责任编辑：李琳#