【大.纪.元;12月4日讯】锅内放些油放入4两绞肉，煮到肉变色再加入5大匙油葱酥、白胡椒粉、盐、酱油等拌匀后备用.

取一盆中放入蛋5个、细砂糖3/4杯，用打蛋器打发到仍有流动状(快打好时速度调慢)，再加入低筋面粉1又1/4杯、泡打粉1小匙搅拌匀，再加入牛奶拌匀.

准备一锅子上铺玻璃纸或耐热塑胶袋，倒入1/2的面糊整平，上方的塑胶袋用定书机固定(遇热会缩)，用大火蒸5分钟后取出，放入步骤1的馅料与适量香菜，再将剩下的1/2面糊倒入，整平后再蒸5~10分钟，熄火后闷1~3分钟即可取出切块食用.

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