今天来点儿轻松愉快的故事，那就是继欧阳修之后，成为北宋文坛的领袖人物——苏轼（苏东坡）的一篇虽是苦中作乐，但却笔调轻巧、短小优美、语言简炼的散文：猪肉颂

“净洗锅，少着水，柴头﹝古时大灶烧柴火﹞罨炳﹝掩埋、覆盖﹞焰不起﹝意思是控制火候不可过旺﹞。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

这是苏轼因得罪变法新党，贬谪黄州时所作。虽然处在那种境遇里，可他并不自我沉沦、自暴自弃，他依然非常乐观的对待生活，从生活中寻找乐趣。本篇就是他在这种情况下写的。前四句，讲煮猪肉的方法，主要是用文火闷炖。其余写的就是自己吃猪肉的悠闲自得的心情。这是如假包换的，最原始的“东坡肉食谱”！从文中看，苏轼是把自己归入贫人又懂得煮法一类的人中的。他这种安贫乐道、积极乐观的生活态度和通晓煮猪肉的妙方，大概都从田野父老处学来的。

虽然古代主张男主外、女主内，可是从苏东坡的文章里发现也有例外。随着时代的发展，科技的进步，很多东西都把它制作成“成品”或“半成品”，买回来，一“微波”，再张口，五脏庙就填饱了，方便到很多孩子不知制作过程的艰辛，相应的也就更不知要珍惜得来不易的一切了。

其实家居之乐不用刻意营造，想一饱口福是个催化剂，浓浓的亲情是个润滑剂，轻巧的体力活儿是个促进剂，同心协力是个接着剂，找个周休二日或放寒暑假的空档，一家大小都到厨房实习，在烹调过程中，体会一粥一饭，当思来处不易的道理。

孩子们可以从最简单的工作开始：将青菜掐根去叶，捡烂弃黄，然后冲水、清洗、沥干；学学打蛋、腌腌肉片、烫烫时蔬；再就调调沾酱、摆摆碗筷，观摩观摩父母的手艺、刀工、切法、下锅的先后……。如此这般，花“小”钱，吃“大”饱，尝到“家”的原始风味，没有“外食”那么多的味精与油腻，却有着付出后得来的喜悦，丰收后换来的满足。

以笔者的两个儿子为例，从小就跟着我在厨房里转，一来是好吃，二来是有兴趣，虽然没动手参与，可观摩了不少。如今都成家立业了，即刻成为个中高手，而且乐此不疲！经常电话打过来，不是为了问候，而是请教如何处理这道菜，怎样把牛肉丝炒得鲜嫩软滑而不干柴，怎么样抢救不成丸的狮子头……。而媳妇在一旁乐呵呵的坐享其成。孙子也经常挂来电话：“爸爸今天做了很好吃的菜，我吃了两碗耶！”

从帮忙家务事、煮饭、做菜当中，孩子会体悟一切都来之不易之理，懂得爱物惜福之道。偶尔来个全家烹饪大赛，不但满足了口腹之欲、调剂了身心，而且节省花费、举家同乐，好处多多。长此下去，每个孩子都耳濡目染、训练有素，相信不出几年，操劳的母亲很可能可以提早从厨房退休呢！奉劝忙碌的家长们，别老买现成的，别老上馆子，有机会经常下下厨，让孩子当您的副手，享受家居之乐，别流失掉亲子同乐的宝贵时光，别舍弃那一家共处的甜蜜时刻！@*

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