【大.纪.元;9月11日讯】(据中广新闻报导)鸡蛋、菠菜和许多黄色与绿色蔬果中所含的两种营养素，有助于预防眼部黄斑病变。眼部黄斑病变是老年人视力的最大杀手，它是一种视网膜退化病变，会导致中央视力逐渐丧失，这种眼疾多半发生在55岁之后，是老年人失明的主要原因，它和遗传有一定程度的关系，吸烟也会提高患病概率。

最新的研究发现，许多黄色蔬果中富含的叶黄素和玉米黄质，对于预防眼部黄斑病变，很有帮助，因为它可以让眼睛过滤掉有害的短波长光线，减少其他对眼睛黄斑部有害的因素。除了黄色蔬果以外，蛋黄、菠菜、甘蓝、绿花菜、萝美、玉米和豌豆里面，都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。