【大.纪.元;12月3日讯】(据中广新闻报导)南韩的一项研究结果显示，包括大蒜、生姜、辣椒粉和小葱等辣白菜配料，在发酵后，抗癌功效显著提高。

这项研究结果显示，辣椒粉对于癌细胞生长抑制率，发酵前是46%提高，发酵以后则是56%，提高10个百分点。此外，大蒜、小葱和生姜对于癌细胞生长抑制率，在发酵后也都提高了将近一成。

相关人士表示：发酵辣白菜的抗癌功效已经得到验证，这次研究证明了辣白菜的配料，更可以提高抗癌功效。