【大.纪.元;8月3日讯】(据中广新闻报导)美国研究人员说，将大蒜切片或捣碎生吃对心脏更健康。

美国康涅狄格大学研究人员分别用大蒜及干蒜提取汁液，喂饲两组老鼠，一个月后发现，进食新鲜大蒜的老鼠心脏功能较佳。

研究人员说，大蒜在切片后会产生硫化氢，而适量硫化氢会对人体心血管系统起到保护作用，有效预防心脏病和老人痴呆症等。