我一向比較怕切圓蔥，所以平時很少買，只有必須用到的時候才買。

聽朋友說過一些小竅門，可以避免切圓蔥時辣眼，但我試過很多都不管用。只要切圓蔥，眼淚就會止不住地流，眼睛也辣得難受。

前天，有朋友過來吃飯，做菜時用到圓蔥。我剛切了兩下，眼淚已經流下來了，眼睛熱辣辣的，睜不開。但我也沒的選擇，我如果不切，那就只能讓朋友遭罪。所以，我決定不管多難受都要堅持下去。

睜不開眼，我索性閉著眼切。保持閉眼的狀態，舒服多了，眼淚也止住了。只是切的時候，比平時加倍小心。因為看不到，只能用手估摸切的薄厚。每一刀下去之前，都要保證手指是安全的。雖然切得慢，最後切出來的一小碟圓蔥居然還不錯。

我切完之後，才對朋友講，剛才這圓蔥是閉眼切的。朋友聽了，驚得目瞪口呆，問我：「你不要命了？切到手怎麼辦？」我笑，跟她解釋，經過剛才閉眼切菜的實踐才發現，人不去依賴眼睛的時候，做事會更專注，做得可能更好。

再說了，每次不小心把手切破的時候，不都是睜眼看著的嗎？所以，睜眼切菜，也未見得安全，關鍵看用心多少。朋友聽了我的論證，笑笑，然後點頭，說有道理。

其實，很多事做得如何、做成與否，真的取決於我們到底有多專注。能清晰看到，當然是好的。但很多時候，正因為看到了，反而容易大意、分心。當沒得依靠的時候，如果能集中所有精神，效果也許並不會差。@

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