首页

佛教在漢朝傳入中國，從此便與茶結下了不解之緣。茶與佛教修身養性的要求極為契合，僧人飲茶可助其靜心除雜，當然會倍加喜愛茶。唐宋時期，佛教盛行，寺必有茶。很多寺院專門設有「茶堂」，以備香客品茶、論佛之用。中晚唐時，百丈懷海和尚創立《百丈清規》，寺院的茶禮從此趨於規範。自古名寺出名茶，中國不少名山寺廟都種有茶樹，出產名茶。無論在茶的種植、飲茶習俗的推廣、茶宴形式、茶文化對外傳播方面，佛教都作出了巨大的貢獻。

藥膳食補

【梁廚美食】粉葛赤小豆煲豬展湯～消除疲勞

梁廚又不藏私了！再次提供讀者優質港式煲湯食譜，這道湯品可以消除疲勞、袪濕補氣、解毒排膿，還有幫助身體新陳代謝。主要是因為食材的選擇，做法非常簡單，不燒腦就可以完成！趕快學起來吧！

梁廚煲湯港式煲湯

2026年04月09日 12:00 PM

【梁廚美食】雅枝竹甘筍栗子素湯～滋補養氣！

冬天養生一定要喝煲湯，精華營養就在一碗湯裏！「素湯」給人寡味不好入口的印象，這一款湯品清單來自香港老師傅的秘方，食材好取材，料理步驟不藏私，趕快學起來！

梁廚美食素湯栗子

2025年11月23日 6:00 PM

肉骨茶料理不藏私在家也能煮出道地美味

肉骨茶(Bak Kut Teh) 作為2024年最新的馬來西亞國家美食遺產之一，起源於巴生，流傳民間的故事五花八門，唯一不變的是中藥材的運用及靈魂沾醬—使用蒜碎、辣椒碎、老抽、醬油一起調味。

肉骨茶醬汁肉骨茶料理肉骨茶

2025年04月08日 7:56 AM

清熱健脾的靈根「蓮藕」挑選秘訣一次看

中醫典籍《本草綱目》稱蓮藕為「靈根」，不只是美味還能退火養胃，也是中醫眼中的好食材，民間流傳一句話：「荷蓮一身寶，秋藕最補人」，可見其藥用價值相當高。

蓮藕健脾開胃夏荷

2024年06月24日 11:59 PM

【梁廚美食】黑蒜北芪黨參燉鷓鴣湯～增強免疫力保健煲湯！

廣式煲湯世界聞名。話說一家港式餐廳是否出色，可以從燉湯的美味程度來評價。如果想要增強免疫力，保健身體，「黑蒜北芪黨參燉鷓鴣湯」的燉煮可以學起來，做法簡單不困難。而且害怕蒜頭味的人有福了！因為黑蒜的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化的功效。食用黑蒜還可以消除疲勞，提高體力。

梁廚美食黑蒜港式

2024年04月21日 7:00 PM

【春季進補】牛肉湯幫助身體虛弱者改善體質

春季正是萬物甦發季節，進補應該考慮協助人體正氣的滋生，選用補益元氣的滋補品比較適宜。補益元氣功效最好的當推人參，它性甘味平，功能健脾益肺、寧心安神。

牛肉湯藥膳牛料理

2024年03月21日 9:48 AM

防油性髮質就多吃B族！5類食物恢復頭髮濃密黑亮

為使軟髮轉硬而有彈力的食物：可以多攝取含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、高麗菜等。

護髮食療養生料理

2024年03月20日 9:43 AM

電鍋燉補「素薑母鴨」關鍵材料莫輕忽

若無中藥材可用，料理達人指點素食者在冬天如何吃燉補湯：以富含蛋白質的皮絲，搭配當季甘甜的高麗菜，佐以具滋補氣血的麻油提香，加上薑，既能驅寒，還能中和蔬菜寒涼性，是不容輕忽的關鍵材料，電鍋燉煮一指即成。

素食料理養生料理電鍋料理

2024年02月01日 8:51 AM

【梁廚美食】五指毛桃煲西施骨湯～祛濕健脾

「五指毛桃」對廣東人而言是家戶喻曉的湯料食材，在台灣相對少見，它本身帶有椰子的香氣，多用於煲湯。五指毛桃煲西施骨湯，不會肥膩，氣味清香可口，既能益氣、提神、解乏，又能祛濕、健脾胃，男女老少都適合飲用。

五指毛桃西施骨湯煲湯

2023年12月23日 7:30 PM

秋天進補喝烏骨雞湯養血補虛勞

秋季是進補的好時節，但也要因時而補，順應四時養生的基本原則，「春夏養陽，秋冬養陰」。這鍋「蓮子燉烏骨雞」，蓮子補血養心，鬆軟好吃；烏骨雞肉Q彈有嚼勁；紅棗及枸杞補血虛又能養顏，食材匯聚成一道滋補養生、沁人脾胃的養生湯品。

秋天進補烏骨雞蓮子燉烏骨雞

2023年09月25日 11:59 PM

喝的保養品豆漿熱量低營養高對婦女更有益

豆漿內的大豆異黃酮是天然的雌性激素，對人體有很大的益處，適量攝取，有助於延緩女人卵巢老化、刺激皮膚新陳代謝、保持潤澤，黃豆中的亞硝酸油更可阻止皮膚的黑色素形成，達到養顏美容的功效。

豆漿黃豆大豆

2023年06月05日 11:59 PM

喝銀耳湯可以補充膠原蛋白？專家這樣說

白木耳（銀耳）屬於菇類，並不富含膠原蛋白，其黏稠狀物質是水溶性膳食纖維，而不是所謂的膠原蛋白。

銀耳湯膠原蛋白白木耳

2023年05月29日 11:58 PM

梨是「天生甘露飲」果汁店老闆分享挑梨祕訣

梨是一種常見的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜歡。在冰箱裡冰上兩天，冰涼清甜的味道更是讓人垂涎欲滴。其實梨除了吃起來美味之外，也是秋冬養生的佳果。但什麼梨樣的最好吃？果汁店老闆分享4個挑選秘訣。

梨挑梨梨的營養

2022年11月23日 1:00 PM

盛夏高溫飲用薑茶、甘草茶可增強免疫力

夏日炎炎，不少人嗜喝冷飲、大啖冰品，但加州醫生達納‧邱吉爾（Dana Churchill）建議，溽暑降溫、增強免疫力的最好方法是飲用花草茶（Herbal Tea）。

花草茶免疫力達納‧邱吉爾

2022年08月19日 8:57 AM

藥膳鍋有助新陳代謝簡易食材一鍋完成

若想更有效地攝取食材的藥膳效果，請透過喝湯使身體變溫暖！身體發冷是很常見的健康問題。在大部分的情況下，即使是藥膳，我都建議各位攝取能使身體暖和起來的料理。享用熱呼呼的料理，不僅能溫暖腸胃等內臟器官，還可促使血液在全身順暢流動，並活化淋巴液或體液循環。另外也有助排汗與利尿，甚至能進一步達到燃脂與排毒作用。

藥膳鍋藥膳豆瓣醬

2021年01月05日 10:11 AM

【梁廚美食】冬令進補藥膳蓮子海參雞煲湯

冬令進補的時間來了，還在煩惱什麼煲湯老少皆宜嗎？相信「港式燉湯」會是很好的選擇，善用中藥材，肉質選用低脂高蛋白的童子雞，熬出的雞湯少油膩，卻有滿滿的豐富胺基酸，對於身體細胞修補很有益處，而且只要有燉鍋或是電鍋就可以完成，非常簡易！

梁廚美食海參童子雞湯

2020年12月17日 7:50 PM

【梁廚美食】西洋菜豬橫脷湯〜潤肺健脾

俗話說：「飯前先喝湯，勝過良藥方。」飲用「煲湯」滋補身體、美顏潤膚，增強免疫力，不同湯品因為食材各異有不同功效。這一道「西洋菜豬橫脷湯」綜合各種食療材料，熬煮過程不困難，備料、掌握好火侯和時間，料理成功率高，不妨跟著食譜做看看！

梁廚美食西洋菜豬橫脷

2020年04月09日 5:37 PM

中藥材熬湯頭藥膳養生鍋香味四溢

雖然火鍋人人都會料理，但未必都能煮出美味又健康的鍋餚，其中很關鍵的要素在於火鍋湯底，時序來到秋收之際，選擇藥膳高湯再搭配精選食材，不僅香味四溢，還可以讓身體零負擔。

秋天養生藥膳養生中藥

2017年10月09日 3:10 PM

消炎防癌排霾毒食療專家教你沖薑黃茶

薑黃堪稱最保健的香料，其多種功效主要是來自其含有的活性化合物——薑黃素。薑黃素可用於治療五十多種疾病，有「保健巨星」的美譽。薑黃茶則是亞洲人很喜歡喝的一種飲料，有「液體金子」的別稱。

保健排毒消炎

2017年01月06日 6:20 PM

立冬到進補挑食材「聰明吃」

11月7日是立冬，民眾常有進補的飲食習俗，國民健康署網站宣導進補聰明搭配，得到進補的效益。此外，中央氣象局氣象預報中心主任鄭明典在臉書貼文表示，今天立冬，明天會有較明顯天氣變化，雖然氣溫降幅有限，但也應該會有感。

中央氣象局天氣立冬

2016年11月07日 9:34 AM

降血糖的15個天然方法

當你的身體不能有效將糖分從血液輸入細胞時，就會出現高血糖。如果任其發展，可能會罹患糖尿病。2012年的一項研究指，美國成年人有12%至14%患2型糖尿病，另有37%至38%的人被歸於前期（潛伏性）糖尿病。這意味著美國有一半成年人患有糖尿病或前期糖尿病。美國營養網站authoritynutrition.com日前刊文介紹了15個天然降血糖的簡單方法：

控制血糖水溶性纖維降血糖

2016年05月26日 9:36 AM

菠蘿保健功效驚人如何吃最療癒

春寒料峭之時，又快到吃菠蘿的季節。在世界各地，味道鮮美的菠蘿都是「熱帶體驗」的標誌性水果，而現代科學方法已證實，菠蘿被北美土著人用作多種疾病的「原藥」實在很有道理。

菠蘿菠蘿功效菠蘿營養

2016年03月05日 2:32 PM

你該補哪種維生素？身體這些狀況告訴你

要改善我們的健康狀態，可以從很多小地方著手。比如說，維生素攝入充足或不足，會讓人日復一日感受到很大差別。美國「健康與健康生活」（Health and Healthy Living）網站近期刊文，介紹了缺乏各類維生素的常見症狀，以及我們應怎樣進行日常的膳食補充。

維生素維生素種類維生素食物

2016年02月04日 11:09 AM

鱔魚意麵

鱔魚意麵的爽脆酸甜，是府城一項歷史悠久的傳統小吃......

2015年12月01日 12:40 AM

韓流美食「夏林參雞湯」遠渡重洋美國飄香

美國是世界上對飲食衛生管理最嚴格的國家之一，為了把韓國夏林參雞湯出口美國，10年來我們在設施、品質、衛生等方面進行了更嚴密的監察管理。美國農業管理進口食物（USDA）相關的監察人員先後兩次來韓考察，從養殖農場、加工場到成品的製作過程等進行全方位的考察檢驗，2014年7月成功進入美國市場。這其中非常艱辛，在韓國畜牧業領域我們也是首家打入美國市場，是值得慶賀的。」韓國夏林集團副會長李康洙說。

雞湯

2015年06月05日 10:33 AM

名揚天下的韓國特色解暑料理

在炎炎酷暑中，無論是初伏、中伏還是末伏時節，韓國人都喜歡吃上一碗參雞湯，不但可以滋補身體，還具有卓越的解暑功效。位於首爾繁華地帶的「百濟參雞湯」店已有四十多年曆史，一直深受韓國人和各國觀光客的青睞。為了探尋這一特色解暑料理的奧秘，日前記者走訪了該店的第二代老闆李俊榮。

韓國美食

2014年07月10日 8:11 PM

復育十全烏骨雞黑雕雞無藥上市／豐和火雞王義松

國寶級十全烏骨雞，外貌有纓頭、桑椹冠、藍耳、鬍鬚、絲羽、五爪、腳毛、烏皮、烏骨與黑毛等「十全」特徵，為中國著名的藥用珍禽之一，是烏雞白鳳丸主要原料來源；富含多種營養元素的烏骨雞肉，其大量黑色素，被認為有滋養、養血、補腎、添精等作用，在台灣常作為藥膳用雞。

2014年01月02日 1:02 AM

南僑四餐廳冬天進補麻油入菜新選擇

(大紀元記者顧惠玲台北報導)時序即將進入立冬，順應國人冬天進補的習慣，南僑美食餐飲集團餐廳，昨天11/1(五)發表以麻油為主的料理新菜，挑選北部以古法煉製的百年老店麻油入菜，在旗下四家餐廳各自推出不同的麻油料理美食，供客人選擇。南僑關係企業會會長陳飛龍提到，雖然南僑賣的是烘培用油脂沒有賣麻油，但是因為自己喜歡吃麻油料理，加上小時後媽媽常常做麻油豬腦炒蛋給身體虛弱的他進補，讓他非常懷念。

南僑麻油點水樓

2013年11月02日 10:50 PM

溫和食補美味的苦茶油雞