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「昆布味噌」將味噌發酵的醇厚鹹香與昆布的大海氣息完美融合，能為料理增添深度，可用於沾醬、烤御飯糰，可依自己喜好調整口味。

健康輕食料理

地中海國家人人都愛的主食「古斯米」你吃過嗎？這種外型像米飯的小顆粒，其實不是種出來的，它是由杜蘭小麥粗粉加水揉製成顆粒狀，再經過蒸煮與乾燥而成。到了近代，拜機器大量生產之賜，市面上大多以乾燥即食型的方式販售。想要吃古斯米，只要沖熱水就能快速復原，就像泡麵一樣方便。

早餐三餐點心

2026年07月19日 6:08 PM

天然純香草布丁杯裝進了整個夏天

在當地一家冰淇淋店，我4歲的小孫女讓媽媽把牆上列出的每一種口味都念給她聽。在聽過二十多種口味的介紹後，這個4歲的小傢伙最終選了香草口味，她宣布這就是最完美的選擇。真是個聰明的孩子。

天然純香草布丁杯

2026年06月16日 2:13 AM

簡單的夏日冷湯色彩鮮亮消暑降溫

冷湯的口感清爽、風味十足，而且製作起來非常簡單。這類湯品完全可以提前製作，並充分冷藏降溫。這意味著你可以在一天中較早的時候（趁廚房裡還不太熱）甚至前一天就完成——這對夏日下廚的人來說簡直是一大福音。最棒的是，在酷熱難耐的天氣裡，冷湯能幫我們消暑降溫。

夏日冷湯消暑

2026年06月13日 8:18 AM

烤蝦玉米沙拉宛如一支色彩繽紛的夏日序曲

烤蝦仁和玉米的搭配，讓這道海鮮沙拉格外新鮮可口。選用去殼去蝦線的生鮮蝦仁，與玉米粒一起烤至剛剛熟透；這時的蝦肉依然鮮嫩多汁，玉米則變得香甜軟糯。這是市場上常見的那種烤過頭而口感干硬的蝦絕對無法比擬的。

烤蝦玉米沙拉

2026年06月03日 4:13 AM

百變薯泥料理：用小黃瓜做馬鈴薯黃瓜壽司捲

清爽的小黃瓜片包裹糯香的馬鈴薯泥，搭配各種食材，一共六款。

馬鈴薯泥黃瓜壽司捲小黃瓜飽足感

2026年05月09日 7:47 AM

木瓜甜蜜綿軟自己動手做木瓜奶凍超簡單

健康美味的小甜點，口感和味道讓人驚豔，奶凍細膩柔滑，木瓜甜蜜綿軟，自己動手做如此簡單。

木瓜奶凍甜點木瓜料理

2026年04月29日 7:57 AM

【梁廚美食】培根羽衣甘藍烘蛋～低醣好滋味！

在低醣高纖的優質餐點中，「培根羽衣甘藍烘蛋」是非常受歡迎的選擇！只要運用氣炸鍋或烤箱，簡單幾個步驟就能完成，就算是料理新手也絕不失敗。烘蛋的口感層次分明，搭配培根與羽衣甘藍的香氣，讓人一口接一口，非常開胃！

梁廚美食羽衣甘藍培根

2026年03月11日 12:00 PM

健康吃元宵中醫師教用中藥做養生元宵

日式糰子是日本的傳統小吃，可鹹可甜的百搭風格讓它風靡全世界。然而本食譜的日式糰子添加了中藥藥材－－艾葉和玫瑰，因此別具特色。

中藥藥材傳統小吃元宵

2026年02月26日 7:50 AM

香烤馬鈴薯料理全家人都愛吃

香烤馬鈴薯料理有多種做法，最常見的是將馬鈴薯切塊或整顆烤熟，過程中可先水煮、油炸或直接烘烤，再加入鹽、胡椒、香草或起司等調味料，烤至外酥內軟即可食用。

馬鈴薯土豆料理

2025年11月03日 10:35 AM

米其林三星主廚食譜配方：法式南瓜濃湯

新鮮的南瓜有著水果的清香，不管採用哪種料理手法，外表堅硬的它變得軟糯綿密，不需要借助鮮奶油或麵粉，也能煮出細緻滑順的口感，喝起來既香甜又有飽足感。這個濃湯無麩質，素食者也可以盡情享用。

米其林三星南瓜料理法式料理

2025年10月26日 7:56 AM

預防肌少症、記憶衰退來碗蒸蛋吧！

熟齡族要預防肌少症、記憶衰退等健康問題，蛋白質飲食必不可少，而雞蛋是蛋白質的上上選。本文教你快速製作營養鮮美、口感豐富的雞蛋料理。

蛋料理蛋白質飲食提升免疫力

2025年10月23日 7:00 PM

板豆腐vs.嫩豆腐熱量與特色比一比

豆腐是優質蛋白質的來源，很多人都愛吃。最常見的豆腐就是「板豆腐」與「嫩豆腐」，這兩者的營養成分有什麼不同？不同需求者該如何取捨呢？

板豆腐嫩豆腐減脂族

2025年10月23日 1:00 AM

3款簡單的烤吐司料理早餐輕鬆搞定

一份營養豐富的早餐應包含多種營養素，如蛋白質、健康脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質，建議選擇全穀物、蔬菜、水果和適量蛋白質的組合。以下介紹三款好簡單做的烤起司吐司，輕輕鬆鬆搞定早餐。

早餐烤吐司點心

2025年10月20日 9:56 AM

蘋果茴香烤雞：蘋果食譜永遠都不嫌多

蘋果茴香烤雞堪稱秋天的絕配，既適合作為工作日的簡易晚餐，又能在聚會時宴客。雞肉以迷迭香、百里香和鼠尾草調味，淋上橄欖油烘烤，烤得外皮酥脆誘人，融化的脂肪滲入洋蔥、蘋果和茴香，令其入口即化。

烤雞蘋果茴香

2025年10月13日 11:48 AM

富含蛋白質的香蕉瑪芬可當早餐或點心

這些香蕉馬芬加了花生醬和希臘式酸奶（希臘式優格），富含蛋白質；白色的全麥麵粉則增加了膳食纖維。可以當作早餐或拿起來就吃的點心。

香蕉瑪芬蛋白質花生醬

2025年10月06日 3:22 PM

鷹嘴豆煎餅披薩低卡高蛋白無麩質創意料理

隨時隨地都能聯想到披薩（pizza），這正是身為芝加哥人擅長的一種能力。任何麵包類食品，無論是酵母麵糰、薄餅（flatbread）還是餅乾，都能做成披薩。淋上果香四溢的法國橄欖油，撒上粗粒海鹽，那溫暖的鷹嘴豆薄餅（chickpea flour flatbread）激發了我們的想像力。類似尼斯（Nice）的索卡餅（socca），卡德餅用較少的水做出更厚實的煎餅。在意大利，這種煎餅稱為法里納塔（farinata）。無論叫什麼名字或厚度，這種邊緣酥脆的薄餅比發酵麵糰更易製作。

膺嘴豆煎餅披薩

2025年10月02日 11:00 AM

素食版左宗棠雞享受花椰菜的美味忘了肉味

花椰菜是一種用途廣泛的蔬菜，常被用來替代碳水化合物或肉類。這款素食版左宗棠雞（General Tso’s chicken）是完美的工作日晚餐選擇，以花椰菜（cauliflower）替代雞肉，色澤鮮亮的毛豆（edamame）則帶來健康腸道的膳食纖維。搭配糙米飯或全麥麵條享用，還能蘸取剩餘醬汁。

毛豆花椰菜素食

2025年10月01日 1:18 PM

2道烤吐司披薩美妙餐點輕鬆上桌

準備厚片吐司、起司，想吃什麼饀料自己隨意放，花幾分鐘就可以把單調吐司變成人人喜愛的吐司披薩

吐司披薩點心

2025年09月15日 9:08 AM

高蛋白營養美食「豆腐玉米厚煎蛋」

高蛋白的蛋及豆腐，再加上天然甜的玉米，成就一道營養又帶有甜味的料理，快動手來試試這個簡單的「豆腐玉米厚煎蛋」食譜吧！

高蛋白飲食蛋奶素料理蛋料理

2025年09月08日 7:55 AM

墨西哥風味牛排碗一碗搞定工作日的輕食晚餐

一碗就能搞定的主菜是忙碌的廚師的福音。這道菜很受歡迎，製作起來也讓我樂在其中。將地中海法羅小麥粒（farro）加入傳統的墨西哥玉米和黑豆食材中，能帶來驚喜的味覺體驗。

墨西哥沙拉法羅沙拉

2025年08月30日 11:00 AM

手作夏威夷披薩起司放多放滿超好吃

物價年年上漲，決定自己動手做披薩，超司隨意放，饀料放滿滿，才能吃得心滿意足，步驟簡單一起來做吧！

麵糰手作披薩披薩

2025年08月25日 7:56 AM

奶酪漢堡米紙卷無麩質飲食的美味選擇

快餐漢堡在公路旅行和時間緊迫的時候很受歡迎。但鑒於大多數三明治麵包都是用小麥製成，對麩質過敏的人通常沒有太多選擇。這種螺旋形狀的奶酪漢堡米紙卷（burger spiral）是可接受的無麩質解決方案，它們是用米紙（rice paper）製成的。這些由米、水和鹽製成的薄而透明的米紙圓片通常用於越南夏季春卷（或春捲）（Vietnamese summer rolls）。新鮮的春卷裡面填滿了碎蔬菜、新鮮香草、粉絲、蝦以及豬肉等蛋白質，通常冷食。

奶酪漢堡米紙無麩質飲食

2025年08月22日 11:44 AM

雞肉意大利麵沙拉夏季輕食晚餐首選

想來一份清涼解暑又給人飽足感的夏日沙拉嗎？這款清淡可口的雞肉沙拉非常適合炎熱的天氣，還可以提前準備好，並在室溫下享用。

意大利麵沙拉沙拉料理

2025年08月21日 7:43 PM

【梁廚美食】涼拌雲耳四季豆～不藏私自製涼拌醬

炎炎夏日，食慾不振，來一盤當季時蔬的涼拌菜，開胃又下飯，零廚藝就能做出好料理！

梁廚美食涼拌菜雲耳

2025年08月16日 5:00 PM

烤牛排配日式甜椒夏季專享美食輕鬆做

這道法蘭克牛排（flank steak，又譯側腹牛排）可以輕鬆的在家用烤箱烘烤，如果你特別想到戶外，那就把燒烤架點著吧。記得用燒烤籃盛放甜椒（夏季盛產風味最佳），以免它們在烤架上四處滾動，或者更糟糕的是——掉入火中。

牛排烤牛排牛肉料理

2025年08月06日 11:13 PM

豌豆紅蘿蔔沙拉：原來路易十四喜歡生吃豌豆

豌豆在法國文化及美食中享有特殊的地位。作為很早時期就開始種植的農作物之一，豌豆在路易十四的凡爾賽宮即被視為「國王菜園」（potager du roi）的重要作物。路易十四喜歡生吃豌豆。豌豆應該是用手抓著吃的零食，尤其是剛從農夫市場買來新鮮飽滿的甜脆豌豆（sugar snap peas）。這些豌豆不要煮熟了吃。它們是那麼甜美脆嫩，我通常在回家的路上就能吃完一袋，所以常常沒有機會端上餐桌。

豌豆蔬菜沙拉料理

2025年08月03日 9:00 AM

可頌法式吐司作法享受酥脆奢華的早餐