再过几天就是清明节，中国传统习俗节日之一的清明节。“清明”本为节气名，后来加了寒食禁火及扫墓的习俗才形成清明节的。在清明节时不能用火，人们只能吃备好的熟食或冷食。

清明期间禁火吃冷食的习俗在历史上流传了很长时间，在古代，清明节前一天为寒食节，也有人认为清明节就是寒食节，清明扫墓之前吃冷食或吃素食寓意深刻，是为纪念祖先以表追怀之意。这种习俗到了近代几乎消失了，现在有许多人都不知道有个寒食节。

关于寒食节的起源，普遍都认为是为了纪念春秋时代的忠臣介子推。晋文公为了封赏对他有割股之恩的介子推，放火烧山逼隐居的介子推露面，却误将介子推母子烧死，因此下令以后每年在介子推的忌日，禁忌烟火，只许寒食。