我的妈妈很会煮菜，她最拿手的菜是砂锅鱼头，要煮砂锅鱼头时，妈妈都会亲自去市场买最新鲜的鱼、肉、蔬菜，严格把关食材的品质。

妈妈的砂锅鱼头除了主角鲢鱼头外，还少不了大白菜、香菇、红萝卜、扁鱼、里肌肉、金针菇和火锅料这些配菜。妈妈会先将食材清洗干净备用，然后把鱼头沾粉炸到金黄色，接着把配菜爆香，再将煮滚的汤倒入砂锅中，最后把鱼头摆在最上面煮一下即可上菜了！

我很感谢妈妈有这么好的厨艺，让我们每天都吃的到色香味俱全的菜，全家人吃得营养又健康，谢谢妈妈的辛劳，我以后也要向妈妈学习几道拿手菜，换我煮给全家人品尝。@