冰红茶、可乐、珍珠奶茶……。哪一项是你应付炎热的夏天的最爱呢？爱玉冰是我现在最喜欢的冰品。它滑嫩的口感、香甜中带点微酸，一碗入口沁凉的感受令人暑气全消。

星期天早晨，妈妈带我到传统市场买菜，我看到卖爱玉冻的摊贩上摆着一堆颗粒细小的咖啡色种子，觉得很好奇，因为我从没见过这种东西。妈妈笑着告诉我：“那是爱玉的种子，我们平常吃的爱玉冰，就是由它身上变出来的！”我百思不得其解，便央求妈妈买些爱玉种子，回家亲自做做看。

洗爱玉首先要准备一个大碗并将爱玉子装入纱布囊袋中，为了卫生起见妈妈叫我戴上手套；并将囊袋放在流动的清水中不断的搓揉，这时我才恍然大悟，原来“洗”爱玉的名称是这样来的。过了不久看似透明的清水慢慢凝结，爱玉子果真“结冻”了，真是太神奇了！

我们将洗好的爱玉切成小块，加入冰块和糖水，再滴入少许柠檬汁，自制爱玉冰终于大功告成啦！

自己“洗”爱玉不但可以拥有自己动手做的乐趣，又可以确保卫生，真是一举两得。天气酷热难挡吗？来碗爱玉冰吧！希望它也能成为你今年夏天的最爱。@