【大.纪.元;2022年09月19日讯】（Carolyn Casner，EatingWell撰文／大.纪.元;记者徐海韵编译）这道意大利面一锅料理配上味道浓郁的番茄罗勒酱，是轻松快捷的平日晚餐。把所有的食材都放到一个锅里，稍稍搅拌一下，炖煮大约25分钟后，一顿全家都喜欢的健康晚餐就完成了。

操作时间：25分钟
总时间：25分钟

4人份

【材料】

‧8盎司全麦罗提尼（rotini，螺旋形意面）
‧2杯水
‧2杯低盐“非鸡汤”或鸡汤
‧1罐（15盎司）无盐番茄丁
‧2汤匙特级初榨橄榄油
‧1.5茶匙意大利调味料
‧半茶匙洋葱粉
‧半茶匙大蒜粉
‧半茶匙盐
‧1/4茶匙碎红辣椒
‧6杯嫩甘蓝（baby kale）或嫩菠菜
‧半杯罗勒（basil），切细
‧磨碎的帕尔马干酪（Parmesan cheese），作为装饰

【作法】

1. 将意大利面、水、肉汤、番茄、油、意大利调味料、洋葱粉、蒜粉、盐和碎红辣椒放到一个大锅里混合。盖上盖子，大火烧开。
2. 打开盖子，调至中高火，不断搅拌，煮5分钟。
3. 加入嫩甘蓝，不断搅拌，直到大部分液体被吸收，约5到7分钟。（如果使用菠菜，要在开盖煮约10分钟后加入，这样再煮2到3分钟就熟了。）
4. 加入罗勒。如果喜欢，可以用帕尔马干酪作装饰。

每份的营养成分：339卡路里，总脂肪：10克，饱和脂肪：1克，碳水化合物：55克，纤维：8克，总糖：6克，蛋白质：11克，钠：465毫克，钾：308毫克，铁：4毫克，叶酸：70微克，钙：87毫克，维生素A：3344国际单位，维生素C：47毫克。

作者简介：EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。

本文首发在EatingWell，授权中英文《大.纪.元;时报》转载，英文报导请见：One-Pot Pasta for the Whole Family。

责任编辑：茉莉◇