【大.纪.元;2025年07月16日讯】（大.纪.元;记者陈俊村报导）家庭主妇或“家庭煮夫”经常在厨房切洋葱或大蒜，很容易在手上留下刺鼻的气味，即使用肥皂用力洗，还是会残留这种异味。但如果你用居家常见的一种物品来洗手，就能消除这种令人不悦的气味。

据“大师班”（Masterclass）网站报导，像洋葱和大蒜这样的葱属植物含有硫化合物，会产生非常刺鼻的气味。大多数洋葱的气味在切开或压碎后会长时间残留在皮肤上，时间从一个小时到两天不等。

人体需要代谢这些化合物，手上的大蒜或洋葱气味才能自行消散。所幸你可以使用家中已有的一些物品，尽早去除手上的这些异味。

该网站介绍的一个物品可能是你想不到的，那就是咖啡豆或咖啡渣。先用手搓揉咖啡豆或咖啡渣30秒，再用水龙头的冷水冲洗双手即可。

这是因为咖啡豆或咖啡渣含有氮，可作为天然除臭剂，吸收和中和皮肤上残留的各种异味，比用肥皂清洗还有效。同样地，你也可以把咖啡渣放进冰箱里作为除臭之用。

“大师班”的专家指出，柠檬汁是另一种很有效的天然清洁剂。先挤一点柠檬汁在手上，搓揉至液体被皮肤吸收。接着用水冲洗双手，直到去除柠檬汁为止。

值得注意的是，只有在手上没有割伤等伤口的情况下才可以使用这种方法，否则柠檬汁会刺痛伤口。

另外两种通常放在厕所里的物品也可以用来去除手上的洋葱气味，那就是牙膏和漱口水。先打开自来水，再于水龙头下方用牙膏和漱口水搓揉双手约30秒即可。

此外，你还可以用不銹钢器具搓洗双手来有效去除手上的洋葱味，因为它会吸附手上残留的硫分子，并将其从皮肤上去除。只要用不銹钢汤匙、钢条或其它不銹钢器具在冷水下搓洗双手，就能去除洋葱味。

当然，你也可以采取预防措施来防止洋葱味在手上残留。当你在切洋葱时，请戴上可抛弃式手套，并在结束后将手套丢弃。

说到切洋葱，它除了会在手上留下洋葱味之外，也会让人流眼泪。这是因为洋葱被切开时，其细胞在破裂后会释放出酶。它与含有硫的氨基酸进行反应会生成硫化丙烯。这种气体一旦接触到人的眼睛和鼻子，就会刺激人体的防御机制，引发流泪和鼻涕。

有一些方法可以避免这种“泪流满面”的情况，其中之一是冷藏。先将洋葱放入冰箱冷藏5至10分钟，再拿出来切。低温可以让洋葱内的化学反应变得迟钝，减少催泪气体的生成。

另一个方法是加热。先把洋葱放入微波炉里加热20至30秒，以便破坏洋葱里的酶，再拿出来后切就不容易使人流泪。但经过微波炉加热的洋葱会变软，失去新鲜清脆的口感，如果要吃洋葱沙拉的话，这一招就不适用了。（欲知更多详情，请点击切洋葱就流眼泪？只用1招 不怕洋葱刺眼。）◇

责任编辑：李琳#