寿山石雕是福建民间石雕艺术。寿山石产于福建福州北郊的寿山，其石质坚而不硬，且色泽丰富，白色洁净如玉，黄色寿山石称田黄，是名贵印章材料。当地石工多善因材施艺。

早在南朝就有寿山石雕刻的明器。唐代有用寿山石雕刻小型佛像、香炉、念珠等。宋代作坊也用寿山石刻石俑。明清寿山石雕印章很精彩，进入文人清玩之列，有的印章钮为动物，印侧还浅浮雕花卉、虫鱼、山水之类。且有名工如明末的杨玑、清初的周彬均擅雕印钮。后尚有西门、东门两个流派。

石雕品种有印章、烟盒、文具、花瓶、蟹篓、葡萄、佛手、荔枝等，技法多以镂孔雕表现物像层次。一般制作是先相石，即根据石材形状和石质纹理色泽确定题材，再用笔在石材上画出雕刻部位，凿出粗坯。最后逐一精雕细部，经琢磨、修光、上蜡后完成。

(资料来源：世华网）(http://www.dajiyuan.com)