材料：生梅子、盐、砂糖（一斤梅子约加十两砂糖）

作法：

一、梅子泡盐，上下摇晃搅拌至梅子打熟了（变颜色），泡盐水（梅子泡盐自己会生水）一至二天。

二、捞起泡盐水的梅子，用清水冲洗至没有盐味，再沥干水分。

三、将梅子放入瓶子内。煮糖水至熟透，等糖水冷了倒入瓶内。一星期后试试看甜度，甜度不够再煮糖水加入。＠＊
(http://www.dajiyuan.com)