大家偶爾聚到一起，好朋友Ian建議，抽空去附近的山上吃齋菜。幾家很具鄉下風味的餐館都供應從山上採摘的的青菜，靠山泉和山嵐的滋潤，清新、健康。

說到這個話題，大家都認為吃齋菜比較健康。現代人生活太好，油水過大，反倒容易出毛病，高血壓、高血脂、高膽固醇……什麼東西一旦過了適當的度，就只有副作用。

Ian提到，吃齋菜一個最好的效果是，人體內缺少油水，身體功能就能保持在最佳狀態。就像肥胖的人如果保證始終有饑餓感的話，會很容易減掉脂肪。也像古人說的，生於憂患，死於安樂。太安逸了，人容易走下坡路；能夠有些不足，身體就保持向上的狀態。

Ian提議的吃齋菜只是一種生活方式，可能很多人不習慣，或者健康專家也要列舉出種種缺點。不過，背後的理念還是對的。生活回歸到田園般的清淨、簡單，人的心境也會慢慢排除雜念。心淨了，人健康狀態也會提升，因為很多時候得病都與精神緊密相關。

大都市的人們，要讓生活回歸田園是不現實的，但內心的調節是可以的。大隱隱於市，能在最嘈雜的世間，放棄心思中的雜念奢欲，讓內心昇華至最純、最淨的境界，那也不失為一種成就。所以，回歸田園是每個人在任何環境中都能做到的。@*