红楼梦第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫”中提到刘姥姥逛大观园时，同贾母来到妙玉的栊翠庵，贾母道：“我们才都吃了酒肉，你这里头有菩萨，冲了罪过。我们这里坐坐，把你的好茶拿来我们吃一杯就是了。”妙玉听了，忙去烹了茶来。

宝玉留神看她怎么行事，只见妙玉亲自拣了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑（原字为上穴下缶）五彩泥金小盖钟，捧与贾母。

贾母道：“我不吃六安茶。”妙玉笑说：“知道，这是老君眉。”贾母接了，又问是什么水。妙玉笑回“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏，便笑着递与刘姥姥说：“你尝尝这个茶。”刘姥姥便接来一口吃尽，笑道：“好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。

在这段内容中，妙玉用去年留下清洁的雨水泡了老君眉。据考查，老君眉来自武夷山，香馥味浓，能消食，解腻。妙玉是出家人，茶泡的淡些有养生的作用，但刘姥姥不解，直呼还是浓些好喝，惹的大伙儿一阵笑声。

“茶”可提神醒脑，去油解腻，饮茶虽是有益健康的事，却不宜过浓，还是“淡茶”为好。因为茶毕竟还含有咖啡因，能使心跳加快，血压升高，还能兴奋中枢神经，失眠的人喝茶后更不容易入睡。淡茶品茗，香郁，怡情悦性，可细啜养生滋味。＠◇

（本文作者为正梁中医诊所院长）