【大.纪.元;2011年09月18日讯】17日是江苏省阳澄湖大闸蟹开捕统一上市的日子，当地蟹农声称今年的蟹味道均为十年来最好，但据广州市蟹商称，阳澄湖因要治理污染不产蟹，所以市面上的阳澄湖大闸蟹几乎都是冒充的；或只将外地蟹运到阳澄湖浸过水、甚至经漂白的“洗澡蟹”冒充。

据《南方都市报》报导，广州有专卖大闸蟹的老字号商户爆料指，即使阳澄湖仍产蟹，运到广州的极少，一些不法商户会以洪泽湖螃蟹来冒充，或把在苏北和湖北一带养的蟹运到阳澄湖浸水捞上来，便称之为阳澄湖产的蟹。有的会以“洗澡蟹”冒充，即用成分不明的“洗蟹粉”清洗螃蟹的肚部，令其更雪白，看起来与正宗的阳澄湖蟹无异。

深圳现售阳澄湖大闸蟹都是“山寨版”

《深圳商报》报导，在深圳南山市场一家大闸蟹档，档主对该报记者说：“这就是阳澄湖大闸蟹，100元钱一斤。”据档主介绍，这些蟹平均每个三两重，都是从江苏空运过来。

他说：“这些蟹确实是在阳澄湖捞起来的，不过在阳澄湖里的时间不长，口味尝不出差别。真正的阳澄湖大闸蟹太贵，要200多元一斤呢。”

一家大闸蟹专卖店的店员说：“现在深圳能买到的大闸蟹很多是安徽的蟹放进阳澄湖，‘洗个澡’捞起来就说是正宗的。”

据悉，由于水质保护，近年来太湖、阳澄湖的大闸蟹养殖水面已大大减少。

广州另一家卖大闸蟹的商户称，阳澄湖自2003年因水受污染越趋严重，基本已不产蟹，“产的蟹也是无膏的，只有一个空壳”，但因阳澄湖大闸蟹的名气最大，所以很多商家都打着阳澄湖的旗号来贩售。

责任编辑：李平