【大.纪.元;2013年01月14日讯】日前，浙江市场上的鱼翅产品被进行专项检查，受检商家中的82个鱼翅样本被送权威机构检测。经DNA检测分析显示，绝大部分送检样本中未测出鲨鱼DNA成分，其中79个样本确认为人造假鱼翅。

据浙江在线报导，对于市场上鱼翅产品存在以假充真、重金属超标等情况，浙江省工商局对该省市场上销售的鱼翅产品进行检查。自去年12月下旬以来，杭州、宁波、温州、台州等地的617家鱼翅产品经销商、316家销售鱼翅的餐饮饭店被检查。

检查中，有500余公斤问题鱼翅被查扣。对这些问题鱼翅，浙江省工商局向国家林业局森林公安司法鉴定中心送检82个样本。鉴定机构对所送样本进行了形态特征、理化试验和DNA成分分析。经检测发现，所检干鱼翅绝大部分形态特征厚薄均匀，只有纵向纹理，不符合天然鱼翅生长特征，符合模压形成的特征，同时经70度清水浸泡30分钟的理化试验后，有大量很稠粘的明胶溢出。

鉴定中心通过DNA检测分析，绝大部分送检样本未测出鲨鱼DNA成分。鉴定报告显示，所检82个样本中有79个是人造假鱼翅。

浙江省工商局有关负责人称，从目前案件初步调查情况看，涉案经营者中经销假鱼翅规模较大的6家经销商均来自省外，所售的假鱼翅分别从广州市一德路山海城市场的三家海味行，一德路南粤食品批发市场的三家店铺以及一德路海中宝等市场购进。

（责任编辑：徐亦扬）