【大.纪.元;2013年06月19日讯】在深圳和惠州交界处，有多间活牛私宰场，生产大量注水肉，每日有逾万斤注水牛肉流入深圳市场。注入牛肉的水来自黑臭池塘，肉中还加入了硼砂等化学品使水凝固。

据《南方日报》报导，近年深圳私宰场向周边转移，其中以惠州为甚。牛肉注水是私宰场牟利的一贯做法。

知情人透露，当地有4个私宰场的肉专供深圳。市场内不少肉档都出售两种牛肉，正常价牛肉为每斤33元（人民币，下同），顾客想要平价肉时，档主就向顾客推销注水牛肉，每斤便宜5元左右。行内人士介绍，正常购一头牛解剖卖出约有1500元纯利，而注水牛肉能多赚上千元。

在红田村一间写着“屠场配送点”的铁皮屋，工人在杀牛前及屠宰完，都要向牛肉中注入大量水，此外，还要添加硼砂等化学物品让水凝固。

据红田村一屠场配送点附近住户透露，这个私宰点已存在半年，会抽附近黑臭池塘水给牛注水，宰牛脏水又流入池塘。

据报导，深圳市目前每日牛需求量约为300头，但正规屠宰场每日屠宰量仅约200头，意味市场上的牛肉有三成是私宰牛肉。

深圳民众在微博上表示，太可怕了，刚看完可怕的死猪爬上深圳餐桌，马上又看到臭水加硼砂灌注的牛肉……我们每天吃的都是些什么？

（责任编辑：洪昀）