【大.纪.元;2022年10月15日讯】（Carolyn Casner, EatingWell撰文／大.纪.元;记者徐海韵编译）由冰冻香蕉、花生酱和纯素巧克力（vegan chocolate）做成的巧克力香蕉冻是完美的低卡零食，一口就可以放到嘴里。这道简易甜点很适合保存在冰箱冷冻室里，所以可以提前做好，在想吃甜食的时候随手取得。

纯素巧克力香蕉冻

操作时间：30分钟
总时间：2小时30分钟
可制作24个

【材料】

3根大而结实的香蕉
1/4杯天然花生酱（颗粒型或爽滑型均可）
3/4杯纯素巧克力片

【作法】

1. 香蕉去皮，纵向切成两半。在每一半上涂上花生酱。再把两半合在一起做成香蕉“三明治”。

2. 将每只香蕉“三明治”横向切成8个圆型小块。把切好的香蕉放在铺有烤盘纸或蜡纸的烤盘上，冷冻至少2个小时或过夜。

3. 把巧克力片放在可以在微波炉使用的碗里，高温加热，每次15秒，直到融化（共需1到1.5分钟）。将每块冰冻香蕉的一半蘸上融化的巧克力，放回烤盘纸或蜡纸上静置，直到巧克力凝固。如果不立即食用，需要放回冰箱的冷冻室。

提前制作：制作好后可以放入有盖的容器，在冰箱中冷冻保存一个月。从冰箱里取出即可享用。

每份的营养成分：56卡路里，总脂肪：3克，饱和脂肪：1克，胆固醇：0毫克，碳水化合物：8克，纤维：1克，总糖：5克，添加糖：3克，蛋白质：1克，钠：12毫克，钾：95毫克，磷：20毫克，铁：0毫克，叶酸：6微克，钙：4毫克，维生素A：11国际单位，维生素C：28毫克，维生素D：0国际单位。

作者简介：EatingWell杂志＆网站，推广饮食健康的生活。

本文首发在EatingWell，授权中英文《大.纪.元;时报》转载，英文报导请见：Looking for a Low-Calorie Snack? Make These Banana Bites。

责任编辑：茉莉◇