【大.纪.元;2026年07月04日讯】进入夏季，大陆传统雪糕市场却出现“旺季不旺”。北京一些冰品批发商、社区便利店和小店反映，今年雪糕、冰激凌销售不及往年，客流减少、高价产品卖不动、利润变薄等问题同时出现。

据《蓝鲸新闻》7月2日报导，北京一家雪糕批发商表示，今年以来，无论企业订单还是散客客流，都比去年同期少了接近一半。过去夏天，一些单位和商户会成箱采购雪糕作为员工福利或活动物料，今年这类订单明显减少，自然进店的顾客也少了。

高价雪糕销售也明显承压。上述批发商称，前几年零售端常卖到10元至12元的梦龙，今年在其店内售价约9元，还推出“买五送一”活动。商家表示，高价产品不好卖，低价产品虽然能走量，但利润很薄。

社区小店的情况类似。一名店主说，今年卖得比较稳的仍是老冰棍、小布丁、冰工厂等平价冰品。顾客看到新品会先问价，超过六七元就容易放回去。低价经典款周转较快，但留给终端店铺的利润有限。

固定成本也加重了小店压力。一名商家称，店里10个冰柜持续运转，一天电费约150元。客流不足时，雪糕销售利润甚至难以覆盖电费，但冰柜不能停，人工、电费等成本仍需支出。

报导提到，今年北京6月未出现高温日，北方冷涡活跃、阵雨频繁，南方也受持续强降雨影响。不过，商家和业内人士认为，天气并非唯一原因。

多名商家的说法显示，今年雪糕消费更偏向低价和实惠。过去曾推高冰柜客单价的高价雪糕，如今需要降价促销；平价经典款虽然周转较快，却难以带来足够利润。对社区小店和批发商而言，销量下滑与价格下探叠加，使旺季生意更难做。

快消行业大数据公司“马上赢”数据显示，2024年6月至2026年5月，全国县级及以上城市线下渠道中，雪糕、冰激凌类目多数月份销售额同比增速和折算出货量均呈下滑态势。同期，3元至6元价格带占比维持在50%以上，10元以上产品需求整体乏力，显示平价产品仍是销售主力。

价格下行也挤压终端利润。数据显示，2023年6月至2026年5月，雪糕、冰激凌组合装件均价由9.14元降至8.46元，每百克均价由2.92元降至2.22元；非组合装产品中，0元至3元低价区间占比从30.81%升至33.35%。

一名北京地区乳品品牌经销商称，近几年雪糕终端价格持续下探，低价引流越来越常见，对家庭批发店冲击明显。过去批发多为10支起，如今不少店已做到“买五送一”，甚至单支起批。有些产品发货时还要倒贴约10元，目的只是把客流拉进来、把库存周转出去。

在高端预包装雪糕遇冷的同时，现制冰激凌也在分流传统渠道。部分商圈门店依靠打卡场景吸引客流，一些茶饮品牌则以低价现制冰激凌争夺消费者，使批发商和社区冰柜渠道面临更多挤压。

乳业专家宋亮向陆媒表示，传统雪糕生意转冷并非单纯受天气影响，更关键的是消费方式改变。

他说，在消费下行背景下，高端预包装冰品消费频次减少；与此同时，现制冰激凌在价格战后压低售价，又借助门店场景争夺客流，使传统标准化冰品面临更多挤压。

责任编辑：徐亦扬#