【大.纪.元;12月7日报导】（中央社台北7日电）广东风行吃猫，广州近来更发展出“水煮活猫”手法，令人惨不忍睹。

广州番禺一家酒楼的前任行政总厨欧阳向梅对香港“成报”表示，为了保证猫肉鲜美，经营猫肉的馆子大多采取“活煮猫”、“闷棍打”等方式宰猫，“越折磨，味道越好。这样做的目的是为了保证血液充分被肉质吸收，做出来的猫肉味道好极了。”

报导指出，为了证明所供应的是活猫，许多馆子大都让客人亲自到猫舍选猫。

现场可见，厨师左手拎起铁钳夹住猫的颈，右手拿起一根约半公尺长的铁棍，向被夹的猫头上狠狠砸去。受到重创的猫拼命挣扎，厨师干脆把猫甩到地上，继续用铁棍猛砸猫的脑袋，猫渐渐没有了声息。然后，厨师将几乎断气的猫扔到一个红色的水桶里，“不能完全打死，还要用水煮一下，这叫活煮猫。”厨师表示。

报导说，广东人吃猫，最早由潮汕一带开始风行，猫肉传统上被认为有祛湿、壮阳、滋阴功效。

为了供应广东吃猫所需，中国大陆衍生了一批猫贩，还有人捉流浪猫、偷家猫充数，捉猫人一晚可以捉20只左右，卖给小型收猫点，每只人民币10元。一个收猫点一晚至少收猫100到300只，这些猫在大型农贸市场集中后，再经由铁、公路运往广州作“煮活猫”。