【大.纪.元;1月28日讯】(据民视新闻报导)今年的年菜要煮什么您想好了吗?营养师提醒，别吃太油、太咸、太甜，专业营养师教大家如何让年菜帮你抗氧化。

营养师说，这几道菜的食材能让你抗氧化、提升免疫力，像这道红烧狮子头，里面包了优质蛋白质的瘦肉，还有山药、豆腐、包白菜，都能增加纤维含量，而当中的包白菜能提升免疫力，山药能降低胆固醇、血糖和血压。

不过除了食材，烹调方式也能让你吃出健康，这一道简单又清爽的凉拌菜，里面有包白菜心、花生、豆干、蒜苗、香菜、红辣椒，白菜心能抗氧化、蒜苗能加强免疫力、豆干两样都行，很厉害喔，过年南来北往，加上今年新流感来袭，大家得特别提升免疫力，抵抗病毒。
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