【大.纪.元;5月19日讯】（华盛顿法新电）为食品健康进行评级的非盈利消费人权益组织“公众利益科学中心”发表报告书指出，意大利烤馅饼“比萨”的盐分、脂肪和碳水化合物含量过多，就健康水准而言，还不如麦当劳快餐店的“巨无霸”汉堡包。

报告书说，比萨常被当成是取代“热狗”（hotdog，即面包夹香肠）和汉堡包等传统快餐的健康食品。

但公众利益科学中心测出，两片尚未加料的乳酪比萨产生大约半天所需的饱和脂肪。一客比萨的分量通常是两片。

中心举例必胜客（Pizza Hut）的Stuffed Crust Pepperoni Lover's比萨（饼皮里裹乳酪的意大利香肠比萨），吃上两片就会产生800多卡路里热量和一天所需的饱和脂肪和盐分。

中心的研究人员指出，消费人一般上只吃一个汉堡包，但大多数人不会只吃一片比萨。

报告书建议，改善比萨健康水平的唯一办法是少放乳酪。中心的营养学家杰妮说，乳酪的饱和脂肪是比萨的最大问题之一，加上肥肉就使情况更遭。 (联合早报编译)(http://www.dajiyuan.com)