【大.纪.元;8月20日讯】

　　原料：糯米2杯；水2杯；浓椰浆1杯；白糖半杯；熟芒果4个或熟木瓜1个；奇异果（猕猴桃）6只；草莓225克；蓝莓1杯。

　　制作：（1）糯米洗净，加水浸半小时，沥干水分。（2）芒果去皮、核，切2釐米丁；奇异果去皮，切丁，与芒果同样大小；草莓去蒂，冲净，每个一剖为二；蓝莓冲净。分置鲜果在不同的碗里，薄膜包好，放入冰箱内待用。（3）放糯米在大碗中，加水2杯，置微波炉里，不用加盖，大火热15分钟。拌好椰浆，盖好，中小火热10分钟。搁置10分钟。（4）拌糖入糯米饭内。如马上食用，可将其扣在一大盘上成半球形，球顶用杓压一浅窝，排蓝莓在上，四周伴以鲜果，三色相间，十分美丽。（5）若欲冷吃，可搁糯米饭至凉方扣出。◇
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