【大.纪.元;2026年07月03日讯】（大.纪.元;记者李言综合报导）今年“全国雪糕月”（National Ice Cream Month）到来之际，网上搜寻趋势显示全美甜品消费已经发生重大转变：一款主打低卡、高蛋白的后起之秀，成功拉下了那些响当当的老字号。

根据“内部身体研究”（Innerbody Research）机构对全美50个州及华盛顿特区谷歌搜寻趋势的最新分析，主打健康配方的Halo Top成为全美搜寻量最高的雪糕品牌。这款雪糕将自己定位为“让人心情愉悦的甜品”，直接将低卡路里数字印在包装正面。

该品牌成立于2011年，曾因销量暴增2500%被评为“年度食品颠覆者”。2019年，该品牌被拥有Blue Bunny的雪糕巨头威尔斯企业（Wells Enterprises）收购。

在Halo Top之后，搜寻热度前五名的品牌依序为酷圣石（Cold Stone Creamery）、布莱尔斯（Breyers）、塔兰蒂（Talenti）和哈根达斯（Häagen-Dazs）。

然而，网上热度并不等同于实际吸金能力。在实际销售额上，布莱尔斯、Blue Bunny和雪山（Turkey Hill）依然高居销售榜首。此外，许多省州居民对本土家乡品牌依旧展现了极高的“品牌忠诚度”，例如德州的搜寻冠军雷打不动是Blue Bell，佛蒙特州力挺Ben & Jerry's，而阿肯色州搜寻最高的则是沃尔玛的平价自有品牌Great Value。

更让人跌眼镜的是消费者口味发生变化。传统的朱古力和云呢拿两大霸主这次双双落马，士多啤梨（草莓） 逆袭成为全美搜寻量最高的口味，在加州、德州等15个大州夺冠；带有配料的“朱古力碎”与“曲奇面团”则紧随其后分列二、三名。

食品科学家兼约翰斯・霍普金斯大学（Johns Hopkins University）高级讲师坎塔・谢尔克（Kantha Shelke）向福克斯新闻指出：“搜寻量最高的榜单往往是我们焦虑的一面镜子。Halo Top胜出，是GLP-1（减重药）时代在甜品领域的体现，它承诺了高蛋白、低糖且无罪恶感的口腹之欲。”

餐饮咨询公司“菜单事务”（Menu Matters）总裁梅夫・韦伯斯特（Maeve Webster）则告诉福克斯新闻，美国人平均每年消耗约20磅（将近4加仑）的雪糕，正因为吃得频繁，消费者更渴望找到能免除罪恶感的替代品。而现代食品技术的进步与社交媒体的推波助澜，让这些健康版雪糕在维持良好口感的同时，迅速席卷市场。

不过，专家也对消费者敲响了警钟。谢尔克强调，营销包装上的“高蛋白”或“天然”并不等同于无风险。她提醒大众应警惕部分轻质雪糕中使用的甜味剂“赤藓糖醇”（erythritol）。2023年克利夫兰诊所的一项研究曾指出，血液中过高的赤藓糖醇水平可能与心脏病发作及中风风险增加相关。

谢尔克表示：“背景情况很重要，这目前仍存在争议。这不是恐慌的理由，但确实是需要引起注意的理由。”

责任编辑：叶紫微#