【大.纪.元;9月11日报导】（中央社台北十一日电）媒体报导，科学家表示，洋葱不只会让人流泪，还可以增进人的记忆力。研究发现，食用洋葱可帮助失忆症患者。

英国“太阳报”报导，日本学者研究发现洋葱的这种效用，而这有助于对抗阿兹海默症与帕金森氏症等大脑疾病。报导说，洋葱中的抗氧化剂据信能排除大脑中的有害毒素。

但该报引述食物专家马柏警告说，过度烹饪洋葱，可能会破坏这种帮助记忆力的特性。该报说，洋葱应该以小火烹煮。