【大.纪.元;6月11日讯】(据台视新闻报导)从日本传来台湾的纳豆，是大豆经过发酵后的产物，含有丰富的蛋白质、卵磷质、大豆胜、异黄酮、维他命B群等营养成分，是日本国民的传统健康食品。

纳豆受到欢迎，主要是因其成分中所含有的纳豆激酶。 经过研究证实，纳豆激酶确实具有溶解血栓，预防心肌梗塞的效果。

此外，纳豆因含有丰富的皂素及其他抗氧化物质，亦有降低低密度脂蛋白的氧化及胆固醇的效果，在防范心血管疾病的功效上，受到许多研究学者的肯定。

另要特别注意的是，因为纳豆具有溶血作用，所以服用抗凝血剂的患者，千万不可同时食用。而预计要进行拔牙或手术前后，甚至女性经期期间，也最好在一个星期以前或是期间，暂停使用纳豆保健品或其制品。◇