清代，屠夫许方，杀驴的方法别出心裁：先在地上挖道沟，在上面放块长木板子，板子上挖四个孔，把驴的四腿，放到四个孔里。顾客看好哪块肉，就用壶把滚烫的开水，浇到驴子相应的部位上，把毛脱下，把肉烫熟，然后剜下来。

据许方说，这样制作的驴肉，肥美可口。因此，他卖的驴肉，价钱很贵，却又卖得很快，很多。然而驴被屠宰时的痛苦，就格外惨烈，可想而知！那驴往往在一两天之后，肉被割尽了才死去。许方为了不让驴发出声音，便把驴的嘴，绑得紧紧的；而驴的眼睛，却愤怒得要喷出火来！别人都觉得惨不忍睹，而许屠夫却毫不在乎，一边收钱，一边割活驴的肉。

后来，许屠夫得了病，浑身溃烂，体无完肤，形状酷似被他折磨而死的驴。许方躺在床上，求死不得，哀号了四、五十天才断气。病中，他痛自悔责，嘱咐儿子许志学，赶紧改行。

许方屠夫死后，他的儿子改为杀猪，仍以屠宰为业。

我（纪晓岚自​​称）小的时候，见过许志学。但是到现在，也没见到许志学有子嗣，一直没听说他家留下什么后裔。大概早就绝户了吧？@*

（事据《阅微草堂笔记》）