有一名二十多岁的女性，出社会工作才一、两年就因压力导致头发全部掉光，最终选择离开都市，到海岛打工度假，寻求较无压力的生活。台湾整合功能医学教育中心创办人、营养师贺菡懿（Lucy）在新!唐!人:电视台《健康1+1》节目中分享这个案例时指出，她在临床上观察到压力造成的健康问题，在年轻族群中越发普遍。她表示，“现代人从十几岁开始，就暴露在社群媒体与高压学业、工作的夹击中，产生的比较心态与精神焦虑，让压力病提早出现。”

贺菡懿表示，压力不只存在于心理层面，也会透过生理机制反映在全身。当大脑长期处于焦虑状态时，会启动体内的压力反应系统，释放皮质醇与肾上腺素，这些激素会造成慢性发炎，进而影响皮肤、肠胃、代谢与荷尔蒙。

1. 皮肤问题最直观

许多人压力大时会冒痘、起疹或搔痒。科学发现大脑与皮肤之间存在“脑-皮肤轴”，这是一条双向通路，能够将心理压力从大脑传递到皮肤，引发皮肤发炎等，反之亦然。

贺菡懿解释，身体与情绪是双向影响的。当皮肤处于发炎状态，会释放压力荷尔蒙与发炎介质，这些讯号会回到大脑，造成“内源性压力”。因此，改善皮肤问题，也能减轻大脑的负担，还能改善情绪、提升抗压性。

她提醒：“皮肤健康不仅是在于外部保养，许多人以为靠医美、做脸就能解决，却忽略了身体内部的压力反应才是根本。”

2. 肠躁症与肠胃病

压力会干扰肠道蠕动与菌群平衡，出现腹泻、便秘等症状。“肠躁症”是极其常见的压力相关疾病。贺菡懿提醒，肠躁症不仅指腹泻，有些人会表现为便秘，或两者交错出现，这往往是病情加剧的信号。

此外，亦有研究表明，心理压力会增加消化性溃疡的发生率。

3. 掉发

研究显示，在慢性压力状态下，会导致荷尔蒙失衡、血流循环变差，使毛囊营养不足，这是引起许多年轻女性掉发的原因之一。

4. 身心症状

长期精神紧绷，会让自律神经失调，出现心悸、失眠、慢性疼痛、严重疲倦等。

贺菡懿指出，临床上在评估这些症状时，都会询问患者近期的工作压力与家庭变故，因为这些精神刺激可能正是造成身体慢性发炎的元凶。

部分疾病表面看似是内分泌或代谢问题，实际上与压力有关。贺菡懿特别点出几种容易被轻忽的状况：

1. 甲状腺疾病

长期压力可能诱发或加剧甲状腺疾病。甲状腺亢进或低下的患者，特别容易忽略自身的情绪压力。甲状腺疾病常伴随忧郁、焦虑等情绪异常，患者应多加关心自己的精神状态。

2. 高血压与糖尿病

压力会导致代谢异常，令血压、血糖上升，可能出现糖尿病前期或腹部肥胖。贺菡懿指出，这类患者个性通常比较“勇猛”、勇往直前，容易忽略自己脆弱的一面，可能在夜深人静时感到忧郁却不自知。

3. 皮肤问题反复发作

不少人将反复出现皮肤问题，归咎于过敏或肝不好，却忽略与压力、睡眠不足的关联。每逢工作高峰期病情恶化，可能就是警讯。

贺菡懿表示，她通常会花大量时间与患者沟通，找出压力来源。她发现许多患者自我要求极高，揽下过多工作，却不自知这就是压力源。她指出，身体的压力源不仅是精神层面，疲倦、工作忙碌，甚至换季时的剧烈温差，都对身体构成压力。

功能医学强调整体调理，不仅靠营养补充，更在于重建个人的生活节奏与身体的恢复力。贺菡懿表示，治疗上会从以下几方面着手：

1. 重视睡眠

睡眠不足会严重影响身体的自我修复能力。贺菡懿建议，晚餐宜提早进行，调整晚餐食物内容，改吃易消化的食物，避免油炸物影响睡眠。并且可以将洗澡时间提前，让身体提早放松有助入睡。

2. 调整饮食节奏

在放松状态下进食，有助于消化与营养吸收，避免肠胃问题。若仍感到肠胃不适，可搭配补充消化酵素或有修复胃黏膜作用的植化素。

3. 正确看待食物禁忌

许多人压力大时想喝咖啡、吃甜点，其实是身体在寻求情绪安抚。贺菡懿表示：“偶尔适量摄取，作为度过压力高峰的辅助，反而比一味压抑更好。”

贺菡懿提醒，抗压性并非靠硬扛，而是需要充足休息来储备应对挑战的能量。对于高敏感族群，功能医学能帮助整理生活中的压力源，透过降低刺激、充足休息来储备体能。这能提升身体对环境压力的调适能力。

对于精神创伤，在搭配心理咨询的同时，透过营养介入有助改善体质、降低发炎，贺菡懿说：“当身体舒服了、体能储备足够，患者也更有能力去面对过去的创伤。”

贺菡懿建议可以依照个人状况，选择不同的饮食方向来帮助稳定情绪：

1. 稳定情绪食物（适合忧郁倾向者）

海鲜富含omega-3脂肪酸，包括EPA、DHA，研究证实EPA和DHA具有抗忧郁、抗发炎和神经保护作用。

绿叶蔬菜富含叶酸，有助稳定情绪、抗忧郁。

足够的蛋白质，能提供合成神经传导物的氨基酸；蛋白质还能帮助稳定血糖，避免因血糖波动造成的情绪问题与疲倦。

2. 抗压食物（适合消化功能良好者）

十谷米、糙米、豆类等杂粮，富含维他命B群。研究显示，补充B群维他命，有助于改善情绪，对缓解压力有益。

3. 温和食物（适合消化不良者）

白饭、鱼肉、绿叶蔬菜对肠胃温和、容易消化，能确保营养吸收，同样有助情绪稳定。

贺菡懿指出，许多人饮食已相当健康，但压力仍持续影响消化功能。当肠道处于发炎状态时，会影响营养吸收，单从食物摄取营业可能不足。在这种情况下，可以根据不同需求，考虑补充特定的营养素：

调节压力：茶胺酸有助改善情绪，减轻压力和焦虑症状。

抗发炎：姜黄、鱼油，有助缓解肠胃或皮肤的发炎与不适。

修复与安抚：补充较高剂量的维他命C，因其强大的抗氧化能力，能帮助舒缓发炎反应。

责任编辑：吴宓辰#