材料：
意面1片、草虾1只、鲜鱿片3片、蛤蜊2粒、鱼丸2粒、草菇2粒、猪肉片3片、小白菜1棵、葱10g、鸡蛋1粒、鱼板3片。

调味料：
福华牌鸡汁汤宝2小匙、柴鱼高汤4杯。

作法：
1、 鲜鱿片切花刀，草菇、小白菜对开，入锅烫熟。
2、 将意面烫软。
3、 调味料入锅，再放入所有材料，煮熟后，再放入鸡蛋煮至半熟即可。

★意面不宜久煮，较易软烂而影响口感。
★意面是以面粉加鸡蛋油炸而成，因此本身具有油香味。

指导老师：陈嘉谟
资料提供：高雄餐旅学院@
(http://www.dajiyuan.com)