梅花被譽為花中「清客」，與松、竹稱為「歲寒三友」，是「梅、蘭、竹、菊」四君子中的長者。梅花傲霜鬥雪、凌寒獨開的高潔稟性被文人所喜愛。

古人認為：「梅具四德，初生為元，開花如亨，結子為利，成熟為貞。」

梅花綻開五瓣，象徵「長壽、富貴、康寧、好德、善終」，有梅開五福之說。

冬春之交，正是梅花盛開的季節。梅花不畏嚴寒，在冰雪未溶的春天伸展自己的身姿，獨自盛開雪中。梅枝幹蒼勁挺秀，寧折不彎，被人們用來象徵剛強不屈的意志；而迎風鬥雪怒放的梅花，則最先給人間透露春的氣息。所以古往今來愛梅已成為一種傳統，愛梅佳話也久傳不衰。

據唐柳宗元《龍城錄‧趙師雄醉憩梅花下》，隋代詩人趙師雄曾把梅花誤作仙女。有一年，他被貶官到羅浮，一天黃昏在山村酒店附近遇見一位風姿綽約的仙女，服飾樸素，梳妝淡雅，便邀她同飲，趙師雄不覺喝著、喝著就睡著了。等到他醒來時，東方已白，趙師雄發現自己竟然睡在一棵花事正盛的大梅樹下。原來趙師雄剛見到這棵盛開的梅花時，因喜愛入迷，竟把梅花當作了仙女。

「梅妻鶴子」林逋

北宋著名詩人林逋，世稱和靖先生，其愛梅更是到了無以復加的地步。雖滿腹經綸，詩名聞天下，他卻隱居山林，既不做官，也不結婚，自謂：「然吾志之所適，非室家也，非功名富貴也，只覺青山綠水與我情相宜。」他終生與梅花、白鶴為伴，把梅視為「妻」，鶴為「妾」，以愛梅愛鶴聞名於世。

他的一首詠梅詩〈山園小梅〉別有一番格調：「眾芳搖落獨暄妍，占盡風情向小園。疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏。霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合斷魂。幸有微吟可相狎，不須檀板共金樽。」

其中第三、四句是寫梅的名句，歷來被譽為詠梅的絕唱。北宋史學家司馬光說這兩句「曲盡梅的體態」，傳神地描繪出梅花獨有的風姿韻味。

工於畫梅的王冕

元代著名詩人、畫家王冕，幼年家境貧寒，自學成材，但懷才不遇，多次參加科舉考試，卻屢屢落第。他一身傲骨，雖屢試不第，卻拒絕同鄉賢達的極力推薦，最後隱居深山。

王冕輕視功名利祿，同情百姓疾苦。他自號梅花屋主，一生工於畫梅，他的水墨梅畫一變宋人稀疏冷倚之習，而為繁花密蕊，給人以熱烈蓬勃向上之感。他所畫梅樹，枝葉密繁、蒼勁有力，在王冕隱居九里山時，因其善畫梅，所以向他求畫的人很多，王冕便以他的畫作來交換糧米。

其傳世名作是《墨梅圖》。他用單純的水墨和清淡野逸的筆致，生動地傳達出了梅花的清肌傲骨，並留有詩云：「我家洗硯池邊樹，朵朵花開淡墨痕。不要人誇顏色好，只留清氣滿乾坤。」詩中墨梅不以色媚俗、只求「清氣滿乾坤」的清高形象，象徵著文人雅士的品格高尚、氣節堅韌。

愛梅如痴的「女逋仙」

清代康、乾時期著名女詩人梁瑛，出身於詩書禮儀之家，幼嫻詩書，秉承家學，熟讀經書，擅長詩畫。她酷愛梅花，將自己的居室稱為「梅花詩屋」，房前屋後，遍栽梅花；屋內四壁題寫了古今著名詩人詠梅詩詞千餘首。梅花謝落之季，則從壁上觀之，以當梅花，自言：「畫不如也。」 世人將她比作性情孤高、淡泊名利、超凡脫俗、愛梅如痴的「女逋仙」。

梁瑛一生創作大量以梅為題的詩篇。她還集古人詠梅句子成一帙，著成《梁瑛集梅花詩》一書。書中共收有詩一百零八首，均為七言絕句，全是集唐、宋、元梅花詩句而成。梁瑛在詩集的前言中寫道：「年年尋句為花忙，幾度尋梅費品量。句似梅花花似句，一番吟過一番香。」表達了自己鍾情梅花，生活充實，甘貧守素，超凡脫俗的高潔之心。

「梅花妝」

北宋初年所編撰的大型類書《太平御覽》記載，南朝宋武帝劉裕的女兒壽陽公主，因為特別愛梅而創製了「梅花妝」。有一年正月初七，她躺在含章殿簷下小憩，正逢殿前梅花盛開。突然，一些梅花瓣飄落在她的額上，拂之不去，顯得越發嬌柔嫵媚。

從此，她就專用這種飾有梅花的妝型，宮女們覺得額頭上裝飾幾朵梅花花瓣，更顯嬌俏，也學著在額頭上黏花瓣，於是有了盛傳不衰的「梅花妝」。@