如果你回顾自己的健康历史，我相信你能回忆起人生中的某个时刻，那段时间你的体重开始“悄悄增加”。

无论是情绪或压力触发的体重上升，还是生活节奏过于忙碌以至于健康被忽视，总有一天你会醒悟，自己不再像原本那样充满活力，也不再保持健康。

好消息是，人体具有惊人的自我修复和恢复能力。在适当的食物、营养和条件下，你可以在短时间内减轻体重，并重新找回那个“最佳”的自己。

在研究和与人们讨论新陈代谢功能时，我发现大多数人认为自己的新陈代谢率是固定的。换句话说，他们认为每个人都有一个无法改变的新陈代谢“设定点”。

对于你新陈代谢的某一部分来说，这是对的，但它仍具有一定的灵活性，可以使新陈代谢加快或减慢。

如果你减重困难，人们通常会认为你是那些“不幸”的人之一，拥有“慢”的新陈代谢，注定在未来面临持续增重和不易减重的困扰。相反，如果你有“快”的新陈代谢，你可能是那些幸运的人之一，可以随心所欲地吃任何食物，而体重几乎不增加。

研究人员和医生多年来一直在探讨一个问题：新陈代谢是否可以通过各种生活方式和饮食习惯进行调节。科学研究清楚地表明，通过多种自然的方法，确实可以提高新陈代谢。关键在于在热量摄入、合理饮食选择和运动之间找到精妙的平衡。

1. 不要跳过早餐

可以把你的新陈代谢率想像成一个冰激凌甜筒：从顶部开始，它在早晨达到最高点，随着一天的推进逐渐下降。

不幸的是，在减重和饮食方面，我们大多数人采用了相反的方式。出于各种原因，比如不饿、日程繁忙，或者想节省热量，我们常常跳过早餐。

虽然从“摄入与消耗热量”的理论来看，这似乎合理，但研究一再表明，这种做法实际上会导致体重增加。无论是蛋白质奶昔、酸奶格兰诺拉麦片杯，还是慢煮燕麦片，你都需要一些食物来正确地开启新的一天。

2. 多摄入蛋白质

当摄入蛋白质食物时，比如蛋清、奶酪、瘦肉、鸡肉、鱼类或蛋白粉，体内会释放一种名为胰高血糖素（glucagon）的激素。胰高血糖素会指示脂肪细胞将脂肪释放到血液中，从而促进脂肪的利用。

换句话说，摄入更多蛋白质可以燃烧更多脂肪，帮助减轻体重。

3. 告别精制谷物

精制谷物，如面包、意大利面、饼乾和蛋糕，会导致大多数人分泌过量的胰岛素。胰岛素的作用与胰高血糖素相反。

胰岛素有多种功效，它是由胰腺分泌，帮助将血液中的葡萄糖（血糖）输送到细胞中。葡萄糖来源于碳水化合物，是人体的主要能量来源。

当摄入过多不合适的碳水化合物时，例如精制白糖或白面粉，身体会分泌过量的胰岛素来处理这些糖分。简单来说，胰岛素过多就等于脂肪过多。

4. 选择低血糖指数的碳水化合物

多考虑水果、蔬菜、全谷物和豆类。不要害怕吃全谷物面包。研究清楚地表明，全谷物不仅有助于减重，还能预防2-型糖尿病、结肠癌和便秘。

5. 选择绿色饮品

与其早上喝咖啡，不如选择绿茶。绿茶有多种健康益处，不仅有助于抵抗癌症和心脏病等疾病，还能辅助减重。

研究表明，绿茶中的抗氧化物——儿茶素（catechins），可以增加脂肪燃烧。此外，研究还显示，绿茶可能通过抑制与淀粉吸收相关的酶来降低血糖，并减少肠道对脂肪的吸收。

总结要点：你整体的新陈代谢率并非固定不变。实际上，它有一部分是可调节的，在摄入适当的食物、保持水分、经常运动以及补充营养的情况下，新陈代谢可以加速，从而帮助你自然地瘦身。◇

作者简介：乔伊‧舒尔曼博士（Dr. Joey Shulman）是一名脊椎按摩师、注册营养师及畅销书作者。她创立了舒尔曼减重诊所（Shulman Weight Loss Clinic），专注于实现长期且健康的减重。本文最初发表于 NaturallySavvy.com。

英文报导请见英文《大.纪.元;时报》：5 Ways to Boost Metabolism Naturally

身处纷乱之世，心存健康之道，就看健康1+1！

责任编辑：韩玉#