肝病被称为“沉默的疾病”，早期往往没有明显不适。不过，如果发现手掌异常发红、眼白逐渐泛黄就要提高警觉，这些都可能是肝炎、肝硬化等肝脏疾病发出的警讯。
加拿大康美中医诊所（LIUs Wisdom Healing Centre）所长Jonathan Liu在接受大.纪.元;采访时表示，从中医望诊角度来看，手掌的色泽、纹路、血管以及面色的改变，可能反映身体气血运行及脏腑功能状态。
手掌血管、神经分布密集，而且容易观察颜色与血流变化，因此常被中医作为望诊的重要部位之一
无名指及手心：无名指及手心部位是肝脾经络反射区。如果此处有十字纹或米字纹，可能反映长期疲劳、压力较大，导致肝经的能量不畅；若是反射区出现暗黑色，与肝脏血液循环不佳有关，需要警惕肝炎、肝硬化等。
大拇指和小拇指根部：与掌心正常肤色对比，大鱼际与小鱼际部位出现异常发红，呈现充血状，则需特别留意。这种情况多与肝功能异常有关，常见于慢性肝炎（如乙型、丙型肝炎）或肝硬化患者。其成因主要与肝脏对雌激素的代谢能力下降有关，雌激素会刺激人体的血管扩张与增生，使该区域血流增加。
若除了掌心发红外，还伴有红色斑点或斑块，按压后短暂变白、放开后恢复红色，便可能是典型的“肝掌”表现。研究显示，约三分之二的肝硬化患者会出现这种手掌红斑。与此同时，部分患者身上还会出现中心红点向外放射细小血管的“蜘蛛痣”。两者都与血管扩张有关，被视为肝病的警讯。
Jonathan Liu表示，手掌出现异常变化时，通常不会单独判断病情，还需要观察面色等整体表现进一步评估。
他说，临床上观察早期肝功能异常者，面色晦暗、缺乏光泽，部分患者还可能出现面色发黄，甚至黄疸等情况；如果面色发黑，通常多见于病情较为严重的情况。
此外，眼睛也能观察肝脏的健康。中医有“肝开窍于目”的说法，认为眼睛是肝脏的窗口，尤其是巩膜（眼白）部位，往往能较早反映肝脏异常。例如，在黄疸早期，皮肤尚未出现明显变化时，巩膜可能已出现发黄现象。
Jonathan Liu表示，根据临床观察，有些患者没有发烧或其它不适，食欲亦正常，但一旦出现眼白发黄、面色明显改变的情况，仍应提高警觉。
此外，若本身有肝炎、脂肪肝或肝硬化的病史，也应养成定期检查的习惯。如果长期未妥善追踪与控制，可能逐渐演变为肝硬化，甚至进一步增加罹患肝癌的风险。
当身体出现肝功能异常的相关警讯时，中医常透过穴位辅助保健。经络是连接内脏与体表的能量通道，而穴位是经络上的重要节点，适度按摩有助促进气血运行，调节脏腑功能。研究发现，针灸及穴位刺激常被用于慢性肝病的辅助治疗，部分临床试验观察到肝功能指标有改善。
Jonathan Liu推荐按摩手部的木炎三穴，有助于疏导、调畅肝脏气机，对于胸胁部疼痛、易怒、疲倦、肝炎和肝硬化也有缓解的作用。
木炎穴：掌面向上，无名指第二节稍微偏向小指一侧，从上到下共有三个穴位。
按摩方法：用拇指缘轻轻按压，每个穴位按摩3〜5分钟，早晚各按摩一次。也可使用圆珠笔笔帽或笔身较圆滑的一端，在三个穴位之间来回滚动按压，有酸胀疼痛感即可。
穴位保健能帮助调畅气血，但要真正减轻肝脏负担，仍需从日常饮食着手。台湾营养师陈怡錞（Donna Chen）在接受大.纪.元;采访时说：“肝脏是一个能自我修复的器官，但前提是必须提供充足的营养素，才能让肝细胞修复。养肝护肝的核心原则，就是让肝脏获得足够营养，同时避免过度负荷。”
她表示，肝脏是人体重要的代谢器官。当脂肪摄取过多、超出肝脏负荷时，脂肪便可能堆积在肝细胞内形成脂肪肝；脂肪堆积也容易让肝脏处于发炎状态，进一步演变为肝炎、肝纤维化，甚至发展成肝硬化。
建议多摄取以下护肝食物：
1. 彩虹蔬果＋天然辛香料
不同颜色的蔬果含有丰富植化素，而葱、姜、蒜、姜黄、九层塔等天然辛香料也具有抗氧化、抗发炎作用，有助于清除肝脏代谢过程中产生的自由基，保护肝细胞。每餐的食物颜色越缤纷，摄取到的植化素种类也越多。
2. 益生菌＋益生质
肠道与肝脏之间透过肝门静脉相连，肠道吸收的物质会优先进入肝脏代谢，因此肠道菌相失衡时，也可能增加肝脏负担。适量摄取含益生菌的食物，如乳酪、韩式泡菜及富含膳食纤维的全谷类，有助维持良好肠道菌相，进而减轻肝脏负担。
3. 优质蛋白质＋维生素B群
肝脏进行代谢与解毒时，需要充足的氨基酸与维生素B群参与。鱼类、豆类、蛋、奶、瘦肉，以及全谷类和深绿色蔬菜，都是维生素B的良好来源。补充蛋白质应优先选择原型食物，减少火腿、香肠、鱼浆等加工肉类。
4. 蛋类+大豆
豆类与蛋黄富含卵磷脂，具有乳化脂肪的作用，有助脂肪顺利代谢。例如有机黄豆制品、毛豆、黑豆及蛋黄都是良好来源。
若饮食无法满足需求，部分人也会考虑保健品作为辅助。陈怡錞表示，均衡饮食是护肝的基础。若有特殊需求，可适度补充维生素A、C、E、B群、硒、锌、肝精、谷胱甘肽、螺旋藻以及朝鲜蓟等保健品作为辅助。
她提醒，保健品并非愈多愈好。由于每个人的饮食习惯、健康状况及疾病风险不同，补充前最好先咨询医师、营养师或药师。
除了给肝脏充足营养，也要远离伤肝食物，如食物发霉尽快扔掉；加工食品、甜食、精制糖、高油食物、烧烤食物及过量酒精，都不利于肝脏健康。@
责任编辑：张晓慧#
