大约一年前，到王功渔港，是乘高铁到乌日搭计程车前往，我邀计程车司机一同吃鲜蚵汤和现磨、现做、现炸的蚵嗲。

这回和友人夫妇一同开车到鹿港，并顺道来王功，虽然我们已在鹿港用过了午餐，主要是介绍友人蚵嗲的作法和享受蚵嗲的美味。王功渔港只有一段短短的街道，竟然开了数十家卖海鲜、炸蚵嗲的餐厅，店家的伙计都到街道努力的揽客，因为前来用餐的游客似乎不多，因此我们一行人成为他们主要揽客的对象。

其中一位伙计，看到我们对他的揽客辛劳不为所动，甚至我们跟他说过已用过餐了，他还不死心的追问：“你在哪家吃的？”显然，他从我们到来的第一刻，就一直在观察我们的行迹，因此对我们对他的回答“吃过了”的话不相信。

我对他的问话不觉得唐突，就像蚵嗲的味道，现磨的米浆，放入现挖的鲜蚵，炸得酥脆，没什么修饰，咬起来单纯的鲜香，那样的直接鲜明。◇
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