爱莲者赞美莲花出淤泥而不染，也有爱莲者感受了莲花“一花一叶”的奥妙。

莲之一花一叶

莲花于栽种两个月后，茎节长出一株花芽时，旁边也已长了一片莲叶来保护它。每片叶子不一定都有护花机会，假如茎上只长叶不长花芽时，身旁没有花朵伴生的叶子，最后只能落入被莲农砍除的命运，回归大地，等待下一季的花朵。

台湾每年夏季，是莲花盛开的季节。晨曦里，台南市白河区郊外这一片莲田已喧闹了起来，一朵朵含苞的莲花，随着莲叶的摆动，在挺立的茎杆上摇曳生姿；孕育了一夜的露水顺着莲叶溅落莲花上，泻进莲田里。从南边关子岭上吹过来的晨风，拂过连绵莲叶，带着莲香飘向田野。远远望去，莲叶上几枝红色、白色的莲花，有含苞，有灿烂开展的，风姿绰约地在风中亭亭玉立。

等到曙光从远山露出来，就看到了隐藏在莲田尽处的村落的轮廓，竹门里已从莲香中苏醒。

赏莲人穿梭莲田与村落间

见到了阳光的莲田更显得翠绿，莲叶上一朵朵粉红色莲花在风中摇曳，蜜蜂盘旋莲花上，舞弄着黄色花蕊。莲叶翻飞处，一个年轻莲农肩上挂着袋子，从叶丛中走了出来，踩着泥泞的胶鞋走向田埂，将袋里青翠的莲蓬倒在地上。这里，一对夫妇坐在矮凳上，拿着小刀子把一粒粒莲子从莲蓬里掏出来。老农夫喟叹着说，在十几年前，剥莲子的人一早就坐满了整排田埂……

白河的莲花种植在北郊的莲潭、大竹、玉丰、竹门、广安等几个里，莲田散处路边、田野间；你误闯了农宅时，站在庭院前或许就看到了迎风招展的莲花。往来村落寻访莲花，会有柳暗花明又一村的乐趣。每年6、7月莲花盛开时，赏莲人潮蜂拥而至，穿梭莲田与村落间，除了赏莲，也能体验农村悠闲淳朴的民风。

有莲乡美名的白河区位于嘉南平原东南隅，是台湾知名的赏莲胜地，种植各品种莲花与香水睡莲，拥有台湾面积最广的莲田，莲藕与莲子行销台湾各地。

经过玉丰里时，一位农妇正把连茎带根的莲株栽植莲田里，等到一个星期后叶枯根烂，接着，就会由节处之侧牙长出新的根茎叶，今年就可以开花了，这也是一种栽植方法。

三天花期日日展开闭合

秋季来临前，花瓣会自然凋落，花托逐渐长大为莲蓬，这时，就可以从莲蓬的小孔里取出莲实来，剥开莲实的硬种皮，里面就是莲子了。莲子成熟时，莲蓬的重量增加，如果没有及时采摘，莲梗便会折断，连同莲子一起掉落水里。水中的莲子很快会发芽生根，再长出新的幼小植物，莲花靠着这种自然的安排，也可以完成传宗接代的使命。

但是这种繁殖方式速度太慢了，莲农大都是利用肥大的藕根，把藕的前三节切下来做为种藕，约在4月中旬栽种在土壤里，灌水使土壤成为泥泞，一个月后，种下的藕根就会发芽茁壮，到6、7月间就能开出美丽的花朵了。

莲花开花的习性也很有趣，花期大约只有三天，每一朵花每天都会展开和闭合，通常在清晨5、6点钟就盛开了，稍后又渐渐闭合，到早上10点左右，闭合得像花苞一般，然后一直要到第二天黎明时分又再度开放；这一开则可以维持到隔天中午，之后花瓣就开始一片片凋谢。

莲花公园热闹滚滚

位于玉丰里的莲花公园占地四公顷左右，是莲区里最热闹的地方。莲花绵延山坡下，微风吹来像一片花海。一座长长的木桥横跨莲田，连接对岸的小山坡，走过木桥登上赏莲亭，可以从高处远望广阔的莲田，那是另外一种风情。莲花季节，赏莲游客最喜欢在这里流连，小孩在桥上奔跑嬉戏，莲叶飘动处也会发现摄影者，偶有小摊在桥边贩卖香水莲花、莲藕茶、藕粉等，为缤纷的莲田增添欢乐气氛。

那天，我走过公园的木桥，来到莲田旁一家简陋的小店铺，几位村人正在惋惜着近年来白河莲花的萧条，前几年种植总面积大约都在二百至三百公顷之间，近年来，由于雨水不足加上病虫害的问题，使得今年只剩一百多公顷的种植面积。

店铺后方种了一亩香水莲花，供人玩赏。我站在池边，看见远处公园里的莲花依然在夕阳里玉立生姿。这里还种了几株大王莲，莲叶撑开来像只小船，静静地泊在水面上；村人说，莲叶可以让一个小孩坐在上面，真是叫人惊奇。

我想，也许是大王莲把整个身体放开了，把一切都放下了，因此能承载起一方天地。

－－转载自《看杂志》