文／曾金月

冬天一到许多人就会手脚冰冷、疲倦无力，甚至容易感冒。中医指出，寒冷不仅影响体表，更会侵扰体内阳气，影响气血循环。由于阳气是人体生命活动的能量来源，透过适当的茶饮与食材调理，可温补阳气、御寒保暖，让冬天过得更舒适。

明悦中医诊所院长曾雴瑜认为，中医讲究“阴阳平衡”，冬季属于阴寒之季，寒邪容易侵入人体，尤其对阳气不足的人影响最大。当阳气受阻，血液循环减慢，就容易出现手脚冰冷、四肢乏力、面色苍白等症状。除了穿暖、运动外，喝进、吃进体内的饮食调理方式，同样不可忽视。

中医御寒主要有三大原则：一是“温阳祛寒”，促进体内阳气运行，提高身体温度；其次是“健脾益气”，脾为后天之本，脾气充足可化生气血，抵御寒邪；三是“活血化寒”，改善血液循环，减少寒邪停滞造成的不适。

茶饮与食材调理也是冬季防寒的重要方式，曾雴瑜配合中医养生原理设计出御寒四招，供民众从内到外调理体质，抵挡寒冬。

中医常利用具有温阳、活血、健脾的食材冲泡茶饮，不仅温暖身体，还能促进消化和血液循环。茶饮简单易做，适合日常饮用；但体质偏热，或有发热、口干咽痛的人，不宜过量，以免加重内热。

⊙姜枣茶

适饮族群：畏寒、手脚冰冷者
中医观点：姜性温，能驱寒温胃；红枣补气养血。
做法：将数片老姜与5至6颗红枣洗净，加入热水煮10分钟，可加入少量冰糖调味。
饮用时机：适合早晨或下午饮用。

⊙桂圆红枣茶

适饮族群：气血不足、怕冷者中医观点：桂圆温补心脾，红枣补气养血。
做法：桂圆肉10颗、红枣5～颗，用热水冲泡或煮10分钟，味道甜美。
饮用时机：睡前

⊙肉桂生姜茶

适饮族群：手脚冰冷、容易受寒者
中医观点：肉桂性热，可温肾助阳，生姜散寒解表。
做法：将小块肉桂、几片生姜与水同煮，煮沸后文火再煮5分钟。
饮用时机：白天

⊙黑豆枸杞茶

适饮族群：疲劳、活力不足、腰膝酸软
中医观点：黑豆补肾益精，枸杞补肝肾、明目。
做法：黑豆50克浸泡二小时后，与枸杞10克一起煮20分钟。
饮用时机：全天

除了茶饮，冬季饮食也可配合中医理论选择温补食材。常见御寒食材如下：

．姜、葱、蒜：温阳散寒，适合炒菜或煮汤使用。

．红枣、桂圆、枸杞：补气养血，适合泡茶或煮粥。

．羊肉、牛肉、鸡肉：温补阳气，做成炖汤或火锅最适合寒冷季节。

．黑豆、红豆、花生：健脾益气，适合煮汤、粥或炖煮。

．山药、南瓜、胡萝卜：性平偏温，助消化、健脾养胃。

曾雴瑜提醒，寒性体质与阳虚体质以温补为主，但体质偏热者则应避免过多温热食材。温补并非大鱼大肉，饮食仍需均衡搭配蔬菜与全谷类，以炖、煮、焗烹调，较能保留食材温补效果。

曾雴瑜认为，想要让身体真正暖和起来，作息同样重要，以下是从生活细节上御寒的三个重点：

．注意手脚、腰背保暖，避免寒气侵入。

．搭配快走、伸展或瑜伽等运动，促进循环，提高阳气。

．作息规律，早睡早起，有助养护阳气。

按摩或艾灸足三里、涌泉、关元等穴位，可加强温阳效果。

．足三里穴：位于小腿前方外侧，膝盖骨外侧凹陷处，往下3吋，约四只手指宽度。

．涌泉穴位于脚底板，在拇趾和食趾往下延伸交会的凹陷处。

关元穴位在肚脐正下方3吋，约四个手指幅宽度。

曾雴瑜强调，寒冬养生是对人体阳气和免疫力的挑战。透过中医的温补理论，选择合适的茶饮与食材，不仅能御寒，还能增强体质。掌握温阳祛寒、健脾益气、活血化寒三大原则，就能从体内温暖起来，精神充沛，再冷的冬天也不怕。他提醒，家中长者更要注意保暖与陪伴，避免受寒，影响健康或造成身体不适。

责任编辑：杨正敏#