文／陈如意

春季花粉过敏可能导致鼻痒、打喷嚏等不适，对生活品质造成影响。中医师推荐使用牛蒡子、生地黄、土茯苓等茶饮，这些药材有助于缓解过敏不适。结合洗鼻、戴口罩等措施，能进一步提升效果。

“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出？二月春风似剪刀。”唐代诗人贺知章笔下的春风，裁出了柳叶新绿，也裁出了万物苏醒的生机。

然而，这把“春风剪刀”同时也剪出了漫天花粉：柳树、杨树、桦树、榆树、柏树、雪松、橡树、银枫等大型乔木在春季大量释放的花粉，轻小干燥，可随风飘散数公里。对于过敏体质的人来说，这不是诗意，而是困扰。

当花粉进入人体呼吸道或接触黏膜后，免疫系统过度反应，便形成我们熟悉的“春季过敏性鼻炎”，又称花粉症、季节性过敏。

鼻部：鼻痒、连续打喷嚏、流清鼻水、鼻塞；
眼部：发痒、红肿、流泪、异物感；
其它：喉痒、咳嗽、耳痒、头痛、疲倦、睡眠差；
严重时可诱发气喘、胸闷。

这些症状虽然不致命，但对日常生活造成的烦恼和困扰真的很大，很多人都形容它像“慢性小感冒”，却怎么都好不了，导致精神与专注力下降、情绪变差、甚至会明显降低生活品质。

《元气厨房》请杨晓光医师为读者推荐几款缓解花粉过敏症状的中医食疗。

以下三味为常用于调理春季过敏的药材，性味不同、方向不同。

1. 疏风清热止痒——牛蒡子（Arctii Fructus）

牛蒡子亦称大力子，是菊科植物牛蒡的成熟果实，平时在菜市场出现的“牛蒡”就是这种植物的根。牛蒡子性味辛、苦、寒，归肺、胃经，亦称“咽喉与肌肤的清道夫”，可以疏风散热、宣肺利咽、止痒，适合缓解风热型花粉过敏导致的喷嚏多、鼻痒、咽痒、眼睛痒等不适。

牛蒡子茶饮（成人一日量）：

准备保温杯或茶壶（建议用保温杯，闷泡效果更好）、滤网或茶漏（牛蒡子颗粒较大，可直接滤掉）。

作法：取牛蒡子干品6克，拍破或稍微压碎。

把拍碎的牛蒡子放入300～500毫升的杯中，先倒入少量热开水，轻晃洗去表面灰尘，倒掉水，再倒入100℃的沸水，盖上盖子，闷泡10～20分钟，闷好后即可饮用。通常可反复冲泡3～5次。

可加少许冰糖或放凉后加少许蜂蜜，中和牛蒡子微苦口感。

这种泡法是制作单味茶饮最经典、简单又有效的作法，以下类推。

每日饮用最佳时间：早上或中午饭后喝，避免空腹。花粉高峰期可连续喝3～7天，症状缓解后减量或停用。

注意：脾胃虚寒、易腹泻者慎用；孕妇、儿童需医师指导。

2. 清热养阴──生地黄（Rehmanniae Radix）

生地黄又名“生地”，是玄参科植物地黄的块根，性味甘、苦、寒，归心、肝、肾经。能清热凉血、养阴生津。

粤港地区家庭常见食疗“生地瘦肉汤”，简单易做，适合春夏季节或有阴虚内热、湿热、皮肤痒、上火、青春痘、口干等症状的人饮用。它常与土茯苓搭配变成“土茯苓生地瘦肉汤”，两者互补，效果更好。

生地黄适用症状：花粉过敏伴眼睛红肿、流泪、鼻黏膜充血、口干、鼻涕少而黏、轻微阴虚内热，缓解热象明显的眼睛或鼻腔不适。

作为同一种植物的块根，生地黄经多次蒸晒可炮制成另一种药材“熟地”，寒性减弱，滋补性增强。生地清热养阴，熟地滋阴补血。

生地黄茶饮（成人一日量）

取生地黄6克（切片或块），放保温杯，加开水闷泡20～30分钟，当茶喝，一天1～2次。

煎服：取生地黄10克，加水800毫升，煎30分钟，分2次温服。

提醒：鼻涕清稀、怕冷者不宜单用。

3. 清热除湿──土茯苓（Smilacis Glabrae Rhizoma）

土茯苓是百合科植物光叶菝葜（音同拔恰）的干燥块状根茎，性味甘、淡、平，归肝、胃经。它能清热解毒除湿，通利关节。土茯苓适用于花粉过敏伴鼻涕黏稠、黄浊、舌苔厚腻、身体沉重、皮肤痒或轻微湿疹。

土茯苓与我们之前常用的茯苓名字只差一个字，其实是完全不同的两种药材。很多人买来煲汤或泡茶会混淆，用错可能影响效果，甚至不适合体质。

茯苓不是植物，是寄生松树根上的多孔菌科真菌菌核。茯苓药性温和，有健脾利湿、宁心安神功效，常用于日常保健、养生汤水，如四神汤、四君子汤。

两者都能祛湿，但方向不同：茯苓擅长调理脾胃、脾虚湿重。土茯苓则偏向清热除湿、利关节，常用于皮肤病、免疫相关疾病、风湿痹痛、痛风性关节炎等。平时吃的茯苓糕用的是茯苓，龟苓膏里面用的是土茯苓。

土茯苓茶饮（成人一日量）

取土茯苓10克（切片），放保温杯，开水冲泡闷20分钟，当茶喝，一天多次。

煎服：取土茯苓15克，加水800毫升，煎30分钟，分2～3次服。

注意：肝肾阴虚明显、口干严重者慎用；用砂锅或不锈钢，忌铁器煎煮；少数人出现皮肤痒或肠胃不适，停用观察。

生地和土茯苓做单味茶饮，煎服比开水冲泡效果好。冲泡适合轻症、图方便的人；煎服稍费事，但浓度高、效果更明显。

单味茶饮使用建议：从小剂量开始，连续用3～7天，观察症状变化，缓解后可减量或停用。

服用最佳时机：花粉高峰前1周开始，或症状一出现就用，结合洗鼻、戴口罩效果更好。

以上三味药材也可合用

取牛蒡子10克、生地10克、土茯苓10克，加水800～1000毫升，浸泡20分钟，大火煮沸后小火煎30分钟，分2次温服。春天用来“清热止痒”，对过敏性鼻炎、花粉症、皮肤痒、鼻涕黏黄、眼睛红肿、口干等症状都有缓解作用。

注意：脾虚湿重、腹泻、大便稀者慎用；孕妇及阳虚体质忌单独大量用。

风寒型的花粉过敏，表现为清涕如水、连续喷嚏、怕冷、早晨严重，可以用紫苏生姜茶缓解不适。

作法：取紫苏叶3克、生姜2片、红糖少许，热水冲泡15分钟。喝后微微出汗即可。

风热型的花粉过敏，表现为喷嚏、鼻痒、眼红肿、咽干痒、黄涕，可以用菊花薄荷茶缓解不适。

作法：取菊花3克、薄荷3克（后下），热水冲泡10分钟。喝起来清香沁脾。

但清凉茶饮只能在花粉症急性发作时，清风热、利鼻窍、暂时止痒。就像是灭火器，火起时救急，不能天天喷。它缓解不适是“治标”，不是根治体质，不能长期喝，会越喝越虚。

责任编辑：林君#