前几天是立冬，习俗上要补一下。

太太虽然暂时没有工作，但她现在比之前工作更劳累，就是在家顾小孩。所以得要帮她补一下。她常问我爱不爱她，女人对于爱，总是喜欢男人三不五时挂在嘴边说：“我爱你”。我觉得爱除了用说的，也有许多不同表现的方式，我知道她累了，用心地做一碗汤给她补一下也是一种爱吧。

算一算，我们相恋十三年，结婚快四年。“恋”字是由两个“糸”、一个“言”、一个“心”组成，意思是两个人互相谈（言）心、情意绵绵。相恋继而相爱，相爱而组织家庭。“爱”是由一个“受”和一个“心”组成，代表愿意诚心接受对方。

虽然相恋相爱，但相处难免磨擦，日常意见难免相左。上星期参加一个婚宴，主婚人致词时，分享自己三十多年的婚姻经验，觉得婚姻是“磕磕碰碰”。我想每一对夫妻，朝夕相处，总会有情绪，总会吵吵闹闹，我们也不例外，但起因都是因为一些小事。如果有爱作为基础，吵架只是在沟通。十年修得同船渡，百年修得共枕眠。不管是相恋还是相爱，都是缘分，修来不易，当然要珍惜。

这次做给太太喝的汤品，是用炖的。在台湾想要喝到炖汤不容易，以前我们在新竹读书，学校对面有一家店“炖品屋”，所有汤品都是用炖的。恋爱时期的我们就常手牵手到“炖品屋”喝一盅炖品。

炖就是隔水蒸的烹调方法，而且要加入中药材。炖的做法往往跟补是分不开的，把食材密封在炖盅里，隔水蒸煮，保留食材的原味和鲜味。

我把家里有的东西凑在一起，用电锅炖成一大碗，在稍有寒意的秋天，辛劳的太太，喝的时候甜在嘴里，暖在心里。这道汤品就命为：爱心大补汤吧

材料：

土鸡翅一支、红枣八颗、竹笙半两、干贝五颗、香菇三颗

调味料：

精盐、米酒

做法：

1.土鸡翅净砍成三件（请鸡贩代砍）

2.红枣洗净扒开

3.竹笙泡水洗净

4.干贝、香菇泡水洗净

5.把所有食材放进炖盅加入清水

6.加些许米酒和精盐调味

7.用电锅炖煮四十分钟

8.上汤了@

转载自《小文子的厨房日记》