小时候总是听到“要多吃蔬菜”，长大后深受体重困扰，也总会要求自己要“吃蔬菜”。但是，你确定吃进去的真的是蔬菜吗？有些食物看似是蔬菜，其实暗藏着高淀粉的陷阱，稍不留意，就可能让你的减肥计划功亏一篑！
人们常误认为这些食物是蔬菜，其实它们都属于淀粉类。虽然这些假蔬菜淀粉含量高，但都是营养满满，有着丰富的膳食纤维、维生素与矿物质，可以试着将它们取代白饭、面条，换换口味也更健康！
1份主食=15g碳水化合物。
标准碗：直径11.5cm、深5cm。
塑胶汤匙：容量15毫升。
按：一碗饭相当于四份主食。不同族群每天宜摄取多少份主食，以及如何吃对淀粉类食物，请看延伸阅读：掌握淀粉摄取量 既能稳定血糖 又助于减重
◎
【婉萍营养师YT点这里】
【快来追踪婉萍营养师IG】
（本文摘编自《假蔬菜真淀粉，小心害你减肥破功！》，李婉萍营养师-营养工具书提供）◇
责任编辑：王晓明
