编者按：你是不是也有过这样的经历，过年期间开心地吃完美食后，出现水肿？这是因为不少食品隐藏着高钠地雷，吃进太多钠会导致水分滞留体内，出现水肿。怎么办呢？来看看营养师提供的三大攻略。
新年期间享用美食，除了容易引起脸部、眼睛、四肢末端肿胀，更会提高罹患高血压、肾脏病的风险。想要快速消肿，绝对不是不吃，不喝水，而是需要摄取更多钾离子和增加排尿。
1. 饮水
一天至少喝2,000〜4,000c.c.的水。
2. 饮食
一日消水肿菜单可以这样搭配：
早餐：燕麦片、绿拿铁（综合坚果+青花菜+木瓜+无糖豆浆）
午餐：蒸马铃薯、烫地瓜叶、韭菜炒蛋
晚餐：芹菜炒豆干、金针菇鸡汤
．主食：全榖杂粮类中，选食钾含量较高的燕麦片、南瓜、马铃薯、山药、芋头、莲藕。
．配菜：选择高钾蔬菜，比如菠菜、白苋菜、莴苣、空心菜、地瓜叶、金针菇、青花菜、芹菜、韭菜。此外，料理时，不要川烫太久，主要是煮越久钾流失越多。
．点心：下午茶点心选项，可进食1〜2汤匙油脂与坚果种子类，像是开心果、腰果、杏仁、乾花生、和黑芝麻。
．水果：食用高钾水果，包括草莓、奇异果、香蕉、哈密瓜、木瓜、枣子。最好饭后吃，除了排钠，还能帮助消化代谢。
．饮品：若是隔天吃不下，想让肠胃休息，可以将高钾蔬果打成果菜汁、绿拿铁，或是单喝排钠饮品，例如黑豆水、红豆水、牛蒡茶、薏仁水、洛神花茶、韩国有名的玉米须茶。利尿的无糖咖啡、无糖绿茶也可将钠排除。
3. 运动
活动不足也是导致水肿的原因之一，建议饭后来点简单小运动；平时多走两站去搭公车；或在睡前抬抬腿、拿被子小枕头垫高腿部，促进末梢代谢循环。◎
（本文摘编自《不想过年水肿消不掉怎么吃？营养师排钠消水肿一日菜单！》，李婉萍营养师-营养工具书提供）
责任编辑：王晓明#
